现在人们买葡萄除了关注甜不甜以外，对葡萄的长相也是要求很高。颜色好看，卖相就好，卖价就会高，颜色不均匀，看着很不好看，价格就会很低，所以葡萄在进入着色期后果农就会特别留意着色期的管理。对葡萄着色期管理主要分为以下几点。
1、温度。葡萄最佳着色温度是白天温度在30度左右，晚上温度在15度左右，昼夜温差在十度以上为最好。除了温度有要求以外，湿度也占有很大关系，空气温度在50%-60%之间，土壤湿度在55%-65%之间为最好。
2、修剪。在葡萄上色时，可以对结果母枝进行环剥或者是环割来促进葡萄上色，在葡萄采收前十天可以将果树下面的老叶摘掉，这样可以有效的改善树冠内的通风透光条件，可以加速葡萄着色。
3、肥水管理。在葡萄开始着色以后就可以追施含高磷高钾的化肥，并及时浇水使葡萄树及时吸收养分，还可以喷施葡萄着色专用肥，也可以促进葡萄着色。在葡萄采收前的半个月就要停止灌水，以免出现掉粒情况。
4、土壤管理。在葡萄进入着色期以后，很多人会对土壤管理有所忽视，尤其是覆盖地膜的土壤，很容易出现葡萄根系透气差，导致葡萄上色慢。所以在葡萄上色期要及时将地膜揭开，并及时松土，使葡萄根系更好的吸收养分，从而使葡萄上色更均匀。
除了以上四点以外，很多果农心存侥幸在葡萄上色时喷洒膨大剂和催熟剂，虽然会使葡萄的果粒更大，但是会出现果树早衰的情况，不仅会对今年葡萄树的长势有所影响，还会影响第二年葡萄树的正常生长，所以尽量不要使用膨大剂和催熟剂。
