铁观音，是半发酵加工的茶叶，所以保质时间比较短，一般情况下，铁观音加工完成后，放在冰箱里，最长可以保鲜1年的时间，超过一年，或者接近一年的时间，铁观音的香气，口感也会变得清淡。就像吃水果一样，刚买回家，吃起来，又甜又好吃，隔几天，水果，就变酸，变苦涩了。铁观音也是一样的道理。要想茶叶口感好，要趁新鲜去品茶，不能买回家太长时间了。一斤铁观音，最好是一个月，或是两三个月喝完，是比较好的。
这就是铁观音，口感清淡常见的3种原因，很多茶友买铁观音，一喝口感不合适，就马上断定是茶叶质量问题，这种情况，就比较冲动了，应该具体情况，具体分析。
