现在科学家告诉我们，自然界中广泛存在的微生物，对于平衡生态具有非常重要的意义。但是对于人类而言，它们却有可能成为恶魔。
蝙蝠体内携带有大量的微生物，这是自然的选择。蝙蝠不主动招惹人类，也像是一种冥冥之中的默契，人本应该为此庆幸。
微生物来到地球上已经超过了34亿年，分布在地球的每一个角落；而现代人类，从农业社会开始算起，至今仅仅1万年。1万年对比34亿年，谁更有资格生存在这个地球上？谁应该对谁的栖息地有更好的尊重？
中国古人虽然没有掌握那么多的科学数据和知识，但他们显然比我们某些人更明白这个道理。
但是我们也应该看到，在中国传统文化中，人与野生动物的关系并不全是一片静好：从活翠鸟身上拔取羽毛做点翠，从活熊体内提取胆汁制药，用蟒蛇的皮制作二胡琴皮，用虎骨泡酒，用象牙做工艺品……
尽管这些行为没有对人类产生致病的影响，但随着文化观念上的改变，人们也意识到了其中的生态伦理问题，并进行过全社会的反思。生态文明，除了强制性法规，更需要从文化心理上做疏导。
中国各个朝代，都食用野生动物。《周礼》中记载过的野味有“六兽”、“六畜”、“六禽”，包括麋、鹿、熊、野猪、兔、豺、雁、雉等等。不过，古人吃野味基本上只是为了获取蛋白质和脂肪而已，较少强调野生来源的珍贵，或者夸大其美味或效用。可以说，吃野味，在中国从来都算不上什么深刻的文化传统。
当肉食需求不再是吃野味的充分理由，有人就标榜野生动物的药用价值。“进补”潮流逐步走向极端，几乎所有奇花异草、珍禽异兽都可以被视为滋补药品。
现在也有一些吃野生动物的人，不是为了果腹，而是出于恶俗的风气，用野味的稀缺性，满足虚荣心，甚至炫耀特权。食物的背后，其实是社会心理。
