冬季大棚蔬菜长得慢、耗水量小，“棚室蔬菜冬季可以百日不浇水”的错误说法被广大菜农所接受。那么冬季大棚蔬菜到底需不需要浇水，该浇多少水？怎么浇？
一、冬棚如何浇水
1、浇晴不浇阴
“浇晴不浇阴”就是晴天浇水，阴天不浇水，具体时间要根据不同的天气情况来选择，要严格遵守晴天浇水，阴天少浇或不浇，雨雪天切忌浇水的原则，尤其在寒流和阴雪天气时，应尽量避免在这一时期内浇水，以免造成地温下降引发蔬菜沤根死棵，或造成棚内空气湿度增大，导致病害的发生和蔓延。
2、浇小不浇大
冬季温度低，蔬菜需水量也小，所以浇水次数要少、浇水量要小，不能进行大水漫灌。一般情况下，都是隔行浇小水，浇水量最多只有夏季的一半，“比如越冬黄瓜，就可以隔行浇水，小行浇水两次、大行浇水一次，轮流灌溉。同时还可以减轻浇水对地温的影响。”
3、浇温不浇凉
浇灌用水要先在棚内预热，待水温与地温接近时再浇，水温最好不低于12℃。不能直接使用河水、水库水和池塘中的冷水灌溉，浇水完毕后，要关小甚至关闭通风口，使棚内温度达到30℃以上，并稳定持续1-3个小时。
4、浇暗不浇明
冬季大棚蔬菜要坚持做到膜下暗灌，或膜下微灌，这样可以有效阻止地面水分蒸发，降低棚室内的空气湿度，防止病害发生。使用微灌对蔬菜生长时所需水、肥、气、热的平衡与协调具有积极作用，特别是前中期使用微灌，有利于促根控秧，控制棚内空气湿度，减轻病虫害发生，同时还能有效地控制水量，减少深层渗漏的水量和肥料流失，改善土壤结构性能，促进作物生长发育和提高蔬菜品质。
二、冬棚中浇水应注意的几大关系
1、浇水与需水关系
浇水与需水冬棚菜浇水要按需进行，根据土壤墒情确定是否浇水，不能按多少天浇一次水来安排。干旱时不浇水蔬菜枝叶萎蔫，甚至枯干，果实会因干旱而表皮无光或发生脐腐病。而不干旱时进行浇水，除非是蔬菜有特殊的生理需要，否则极易引起沤根烂根，严重影响蔬菜生长发育。
2、浇水与地温关系
浇水与地温浇水能明显影响地温，尤其是冬季，浇一次水会使地温明显降低。冬季室外温度很低，井水、河水温度多在2℃-8℃，水的热容量大，所以浇水后地温会迅速下降，短时间内难以恢复。棚室蔬菜的地温通常要比棚温的下限高3℃-8℃，在浇一次水后，地温多由20℃以上降为10℃以下，很容易突破蔬菜所要求的地温最低值，会对蔬菜的根系造成很大伤害，影响蔬菜生长。这就要求冬季浇水要选晴天进行，要预先在头一天及浇水的当天把棚温提高2℃左右，浇水后的第一天把棚温提高3℃，以凭借较高的棚温提高地温，使地温下降幅度变小，并能尽快恢复。冬季蔬菜的浇水量也应适当减少，浇水量大，地温在浇水后恢复缓慢，会引发蔬菜的生理性病害
3、浇水与水质类型关系
浇水宜用水温较高的深井水，或棚内预储灌溉较好。水温最好不低于12℃，切忌直接使用河水、水库水和池塘中的冷水灌溉。
4、浇水与透气性关系
浇水与透气蔬菜浇水后，水分占领了土壤中的空隙，使其中的空气被排出，而蔬菜的根系是需要呼吸空气的，空气供应不足会使根系窒息，轻则根系受伤，生长慢发育不良，重则根系褐变，毛细根死亡，甚至腐烂引发病害，发生死棵。尤其是在一些土质较黏的菜地中，黏土地原本透气性就较差，一浇水其透气性会进一步恶化，这便是冬季棚室黏土地一浇水蔬菜嫩叶就变黄的原因。如果根系受害严重，则蔬菜大叶也会变黄，这是由于生长素供应不足、叶绿素分解造成的。而如果大叶、嫩叶都变黄，则说明根系受到伤害的时间已经较长，而且达到了较严重的程度。
5、浇水与土壤关系
要解决这些问题，首要的是改良土壤，须年年大量施用有机肥，每年每亩应施用腐熟农家肥3000公斤以上，努力增加土壤有机质，使土壤由黏重变疏松，产生团粒结构，改善土壤的通透状况。其次是浇水量要小，要隔一行浇一行，浇水后要适当升高棚温，并进行划锄，增强土壤的透气性。
三、浇水应讲究方法
1、采用膜下滴灌
将普通垄沟浇水改为膜下滴灌，可提高地温5℃左右，降低空气湿度约10%，从而减轻病害30%以上。
2、浇水量大小适宜
在低温情况下，大棚内土壤水分蒸发慢，需水量相应减少，所以浇水量可适量小些，间隔时间适当长些，切忌大水漫灌，以免低温高湿导致蔬菜沤根。浇水原则以满足蔬菜所需水分为宜，最好是浇水与施嘉美赢利来、内钾德等结合进行。
3、浇水时间安排合理
冬季大棚蔬菜浇水应安排在中午前后，以上午10时以后下午3时以前为好，此期棚温较高，浇水后副作用最小。要避免清晨和傍晚浇水，以防引起蔬菜冻害。浇水应尽可能用井水，因井水温度较高，可减少对蔬菜的生理刺激。也可采用蓄水增温的办法，即在大棚内建蓄水池，先将水经蓄水池提升温度后再浇灌蔬菜。此法简单、实用，效果也不错。缺点是占用一些棚内空间。
4、浇水部位应注意
不同部位浇水有侧重。大棚内各部位温度相差较大，浇水量也要有所不同，如大棚南部及靠近火炉、烟道等热源的地方温度较高，土壤水分蒸发量大，浇水量宜大些；大棚东西侧及北部温度较低，日照时间短，浇水量应少些。
5、浇水后管理
浇水后抓好棚菜管理。冬季浇水后容易造成大棚内气温低、湿度大、病害多等问题，因此浇水后头两天要先在中午升温至30℃以上，闷棚1小时，提高大棚内地温。然后加大通风量，降低棚内湿度。再针对所种蔬菜易发病害，喷药预防，以减少大棚菜病虫害的发生。
四、浇水过程中应注意的事项
1、注意长势
看植株长势，通常植株缺水时，叶片会萎蔫，长势会减弱，果实脐腐病发生较多，这时就应及时补充水分。
2、注意墒情
要看土壤墒情，如果在大棚土壤不旱时浇水，不但不利于提高地温，而且还容易导致土壤透气性变差，致使根系缺氧，造成沤根，出现黄叶现象。
3、注意天气
在浇水之前一定要收看天气预报，不但要选择晴天浇水，还要保证浇水后有2-3天的晴天，以避免浇水后遇到阴雨天气，导致棚内湿度增大，地温降低，病害多发，深冬季节更需要注意，在连阴天后骤晴的前两天，也不适宜浇水，应先提高棚温和地温，使植株基本恢复正常再浇水。
4、注意地温
蔬菜生长适宜的日平均地温在22℃左右，而深冬季节，大棚内地温多在15℃-20℃，如果浇水过量或是浇水时机不对，就会使地温迅速下降，造成根系受伤，危及植株地上部的生长，因此，低温时浇水最好在上午拉开草苫后进行。
5、注意覆盖地膜
覆盖地膜不但能减少地面水分蒸发，保持土壤水分，降低空气湿度，减少病害发生，同时还能提高地温，加快蔬菜生长速度。
6、注意适度浇水
冬春棚室蔬菜浇水，一般遵循不缺不浇、宁干勿湿的原则，保持作物根际土壤含水量在60％左右，防止过多过频浇水，切忌大水漫灌。过度浇水易降低棚内气温，土壤地温，对作物生长不利。冬春棚菜要采用小水勤浇，或用水壶逐株点浇，可基本满足作物生长需要，又可防止棚内温度明显下降，湿度明显增加，从而抑制病虫害大量发生。
7、注意适时浇水
蔬菜出现萎蔫、卷须不能正常伸挺时，说明已缺水，应及时浇水。浇水宜选晴天中午前后进行，浇后适当通风散湿，防止棚内湿度过大，造成病虫害发生蔓延。特别是番茄灰霉病、黄瓜霜霉病极易在高温、高湿条件下发生。
来源：农博士
