细胞质的结构特点和功能,细胞质的结构特点

一，细胞的基本结构

细胞膜、细胞壁和细胞质（细胞质基质和细胞器），细胞质基质也叫细胞溶胶

二、细胞膜

1. 成分：磷脂占50%左右，蛋白质占40%左右，糖大约占2%—10%
2. 结构：流动镶嵌模型，如图一所示

图一 流动镶嵌模型

以磷脂双分子层为基本骨架，与功能相关的蛋白质镶嵌其中；

膜表面的糖蛋白具有识别功能，黏连功能（使细胞与细胞之间粘在一起）；

细胞膜的结构特性——流动性，应用广泛；

胆固醇，因为细胞膜具有流动性，本身流动速度特别快，为了防止出问题，胆固醇塞在磷脂分子之间会使膜流动变慢，在具有膜的柔性的同时，也赋予其刚性；

不对称性，膜 的外表面有糖蛋白，内表面没有糖蛋白

3.功能：边界功能、控制物质进出功能（选择透过性）和信息交流作用。

4.生物膜系统：包括细胞膜、细胞器膜和核膜

三、细胞壁

1. 成分：植物细胞是纤维素和果胶；细菌是肽聚糖
2. 功能：保护作用和支持作用
3. 特性：全透性

图二 植物细胞壁

四、细胞质：细胞膜内的东西

1. 成分：细胞质基质（细胞溶胶）和细胞器
2. 细胞器

（1）核糖体：由RNA（60%）和蛋白质组成，使氨基酸脱水缩合形成肽链，是合成蛋白质的场所

图三 核糖体

（2）内质网

组成：由单层的膜结构不断折叠而成

功能：肽链进入内质网的腔道内盘曲折叠，赋予一定的空间结构

分类：粗面内质网（加工蛋白质，加大细胞内膜面积，有利于化学反应进行，而且内质网向内与核膜相连，向外与细胞膜相连）和光滑内质网（运输其他物质，合成脂质）