过年过节的就别吃普通的鱼啦！吃点特别的鱼吧-鳗鱼，特鲜特好吃的鳗鱼！注意了，我们需要买的是活鱼，这样做出来的鳗鱼才会更鲜哦！鳗鱼从古至今均被视为滋补、美容的佳品，在冬天就常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒，保持充沛精力。而且鳗鱼的肉质肥厚香美比一般鱼类富有更多的口感享受，不论是蒸、烤、炖、烧....都一样的鲜美可口。
主料：鳗鱼1000克、五花肉100克
调料：猪油100克、蒜50克、姜50克、花雕酒50克、老抽10克、生抽10克、盐5克、糖3克、高汤适量、
选用新鲜活的鳗鱼，这样的口感更好吃，可以让老板帮忙宰*处理好内脏即可。
把鳗鱼进行切块，大概在5厘米左右的块即可
