带饭到公司吃，是很多上班族中午饮食的一些方式，自己做的菜吃得香，价格又便宜，又避免了出去吃饭人多的苦恼。
不过带的饭，都是头一天晚上就做好了的，隔夜以后，菜难免有些变化。这里说说隔夜鸡蛋：
很多人在煮鸡蛋时，认为煮的太熟，营养容易丢失，于是只煮得半熟。
其实，这是一种错误的想法，一方面生鸡蛋和熟鸡蛋的营养差异很小，另一方面，生鸡蛋中含有不少的细菌，需要高温煮熟*死才行。
如果你的鸡蛋没有煮熟，经过一个晚上的放置，特别容易滋生很多细菌，这样的鸡蛋你要是吃下去，很容易引起肠胃不适、胀气等情况出现。
所以，如果是上班族带饭，鸡蛋一定要煮熟了，然后用低温的条件下保存，第二天吃才行。
（茶叶蛋也是隔夜蛋，但是煮了两次，已经很熟了，所以能够放心吃！）
