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过年前一周,我一个人住在北京的一间小出租屋里。许久未打理的房间里灰尘飞舞,墙纸都有些掉漆脱落,地板上堆满了我这些年收集来的各种杂物和破烂。我一个人靠着打零工和领救济金维持着生活,儿子小明在上海一家外企工作,儿子小红在深圳一家游戏公司当程序员。他们都很少回来看我,我也已经习惯了独自生活。
就在前几天,小明突然给我打来电话,说他和小红今年决定回家过年。听到这个消息,我激动得手脚发软,手机都差点摔在地上。
“妈,我们订好机票回家了,到时候一定给您过一个团圆的年。”小明的声音从电话那边传来。
“好孩子,妈妈正盼着你们回家过年呢!”我兴奋地说,“我这就开始准备,好好给你们俩做几道好吃的,比外面的餐馆还好吃!”
挂了电话,我高兴得直跳脚,终于可以和儿子们团聚了!我盼着这一天盼了很久了。马上就要过年了,作为母亲,我只想着能和他们在一起吃顿团圆饭。
过年前一周的一天,我起了个大早,戴上口罩冒着寒风就出门采购过年的食材去了。虽然行动不太方便,但为了儿子我觉得任何苦都值得。我打算做12道菜,要让儿子尝到最地道最正宗的家乡味道。菜单上包括小明最爱吃的红烧肉、鱼香肉丝,还有各种家乡特色的冷盘,比如凉拌海带丝,油泼面筋,拍黄瓜等等。我挑选最新鲜的猪肉,海鲜和蔬菜,然后又去超市采购了许多调料和主食。收银台的年轻姑娘帮我把一大堆东西打包装进提袋,笑着说:“阿姨,过年做这么丰盛,是要接待全家吗?”
“是呀,我儿子要回来过年,我要给他们做顿丰盛的团圆饭!”我激动地说。
“太好了,祝阿姨过个美好温馨的年。”收银小姐也为我感到高兴。
提着一袋袋食材,我精神头十足地坐公交车回了家。进了家门,我将桌子收拾干净,把买来的菜仔细分类摆放好。接下来就是烹饪时间了,我系上围裙,洗净了手,检查了菜谱,开始为儿子们准备这场年夜的盛宴。
我决定先从著名的四大家乡凉菜开始制作。切好了青瓜、海带丝、凉皮,调制好了各种配料,很快就完成了拍黄瓜、海带藕丝四季豆、凉拌豆皮这三道经典的凉菜。。。。。。
接下来我开始准备热菜。菜单上首选当属小明最爱吃的红烧肉。我选了最肥瘦相间的五花肉,仔细洗净切块,加入酱油、糖、八角、桂皮等调料腌制好,然后放入炖盅与汤底一起炖了两个小时。香喷喷的红烧肉酥软入心,只见小明便会流口水。鱼香肉丝也是他的最爱,我用猪里脊肉切丝,配上颜色鲜艳的青红辣椒丝,酸酸甜甜的醋香扑鼻可口。烹饪的香气弥漫整个房间,我一边忙活,一边想象儿子吃到这些菜时的开心样子,不禁嘴角上扬,满含笑意。
就在我忙碌的时候,门铃突然响了。我急忙放下手中的厨具,摘掉围裙就奔向门口,一定是儿子回来了!
“妈!”果然,我刚打开门,小明就扑进我怀里,大大地拥抱了我一下。跟在小明身后的,是他的弟弟小红,也过来给了我一个热情的拥抱。
“儿子们回家了!妈妈好高兴!”我激动得热泪盈眶。
“我们也很想念您!”小红笑着说。
小明和小红又从身后拿出许多礼物和过年糕点给我。
“妈,这是给您买的新衣服和保暖内衣,最近实在冷,您一定要注意添加衣物啊。”
“妈,这些都是我在深圳买的特产,还有手做的年糕,一定要您吃吃看。”
“好孩子们,妈妈开心死了。”我把他们的礼物一一收下,高兴得合不拢嘴。
“妈,你是在做饭吗?闻到一股牛肉和鱼的香味啊。”小明循着香气走到厨房看了看。
“对啊,妈妈早就开始准备了,等会就可以开动了。”我笑着说。