熟悉又陌生的标志
一、基本概念
1、有机食品：Orangic Food是国际通用的；
2、绿色食品：Green Food则是中国特有的；
3、无公害食品：理论上是我国食品的最低要求。
二、质量水平
1、有机食品——最高农产品质量水平
2、绿色食品——达到发达国家普通食品质量水平
3、无公害农产品——中国普通农产品质量水平
三、生产过程
1、有机食品
有机食品在生产过程中完全不用化学肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等合成物质。
有机食品在加工过程中不使用任何人工合成的添加剂、色素、防腐剂等，并且加工过程要符合相应的加工标准。
2、绿色食品
绿色食品分为A级和AA级两级标准：
AA级直接与国际接轨，即在食品生产和加工过程中严格禁止使用一切化肥、农药、兽药、添加剂及基因技术等；
A级绿色食品则可以按照相关标准有限使用高效低毒、低残留的农药、肥料、兽药、水产养殖用药、食品添加剂、饲料添加剂等6种生产资料。
3、无公害食品
无公害食品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料添加剂等。
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