锅的起源是什么,锅的由来是什么

首页 > 体育 > 作者:YD1662023-12-29 16:02:39

锅的起源是什么,锅的由来是什么(1)

人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌!

很多人都听过这句话,很多人也知道这句话的意思,就是说人是需要吃饭的,没有饭吃,人顶不住。但我们会注意到一个奇怪的现象,不管是古人传下来的话,还是现代俗话,对于做饭的主要难点都集中在食物上,比如说“巧妇难为无米之炊”这一类的。

但假如我们去仔细思考这件事的话,会发现,锅的重要性和粮食是一样的。

唐朝吕岩《过水坪》中写:

山巅云起日初辰,山径霜清绝点尘。林下支锅炊饭客,道旁背笼贩盐人……

宋朝人冯必大在七言绝句《咏史》中写:

亭长何曾识帝王,入关便解约三章。只消一勺清冷水,冷却秦锅百沸汤。

我们从这里可以看出来唐宋时候是有“锅”这个字的,那么,锅一直叫这个名字吗?就是用来指做饭的器具?

这当然不是的,锅经过了几次的演变。最初的锅是什么样子?叫什么?发展过程是什么呢?

锅的起源是什么,锅的由来是什么(2)

一、远古时期,石变陶鬲

在远古时期,人们过着简单的生活,狩猎采集发展到了刀耕火种时,人们发现生吃粮食太难受了,于是他们得想办法把粮食给弄碎,弄碎后,他们就想把粮食给弄熟,这样才更加的美味。我们无法知道第一个远古先民是怎么想到煮饭的,但一定跟他们发现火后的熟肉有关,随着火用得越来越得心应手,他们想把粮食也弄熟。

但这需要一个器具,于是,有人开始用简单的石头来当做器具,这是最原始的锅,简单到只是一块带着凹陷的石头,把这块石头支起来,粮食放到里面,下面烧火,直到煮熟。

到了新石器时代晚期,原始社会氏族公社制全面衰落。农耕和畜牧的出现,先民们由依赖自然的采集渔猎经济跃进到改造自然的生产经济。

锅的起源是什么,锅的由来是什么(3)

随着粮食越来越多,人们可以闲下来研究别的东西,这个时候,陶器开始流行。就是用一种特殊的土,和水一起搅拌后捏成各种各样的器具,这些器具就包括最二代锅,也就是石头的升级版——陶鬲。

考古学家在仰韶遗址中发觉出土了大量陶器、石器、骨器,而陶器虽然都是碎片,可却有明显的鬲样。

仰韶文化晚期,我国先民们已经开始用鬲做饭,到了龙山文化时,造型上有了一点变化,工艺同时也更加的先进。

考古学家在龙山文化的禹城市邢王寨遗址发现了完整的鬲,被称为“灰陶鬲”。

锅的起源是什么,锅的由来是什么(4)

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