吾生也有涯，而知也无涯 。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
庄子讲的这则寓言故事：庖丁为文惠君宰牛，技术很是精湛，那动作也像是在跳《桑林》之舞，那声音像是在奏《经首》之乐，抑扬顿挫，优美动听。文惠君在一旁看得出了神，不由得赞扬道：“难道宰牛的技艺也能够如此高超吗？”庖丁放下刀回答说：“我所追求的是宰牛的道理啊，道理要比技艺更高一筹。一个好的庖丁，一年换一把刀，因为他用刀去割肉，时间长了刀就钝了。一个普通的庖丁，一个月要换一把刀，因为要用刀砍骨头，用不了多久就钝了。而我这把刀，已经用了19年了，所解的牛已有数干头，可刀刃却像是新磨的一样。要知道，牛的骨节中间是有空隙的，而刀刃却是没有厚度的。拿没有厚度的刀刃刺入有空隙的骨间，游走那刀刃，一定是大有余地可行的。正因为这样，所以19年了，我的刀刃还像新磨的一样。”文惠君听后感叹道：“太好了！听了你的话，我懂得了养生的道理。”
故事庖丁在讲解牛的道理，但文惠君却说懂得了怎样养生。养生与解牛具有相似之处，这就是不要做危害己身的事。刀刃要保持长久的锋利，就不要去碰牛体的硬骨，人的身体要想长存，就不能触及那些有伤于己的硬东西。 庖丁解牛哲学寓意：做事不仅要掌握规律，还要持着一种谨慎小心的态度，收敛锋芒，并且在懂得利用规律的同时，更要去反复实践，向庖丁“所解数千牛矣”一样，不停地重复，终究会悟出事物的规律所在。
庖丁解牛是庄子记录文惠君与庖丁的一段对话，简洁明了，生动而有寓意，让人思考。特喜欢老庄的文章，汪洋恣肆天马行空，把人的思想带得很远。近又读《庖丁解牛》 ，又是一番感受。文章的开篇说：生命的有限，知识的无限。以有限的生命去追求无限的知识，会陷入困境啊！已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。 牛与牛当然各不相同，但不管是什么牛，它们的肌理都是一致的；每个人的生活也各有各的面貌，其基本原理也是近似的。庖丁因为熟悉了牛的肌理，自然懂得何处下刀。生活也一样，如果能透解了、领悟了生活的道理，摸准了其中的规律，就能和庖丁一样，做到目中有牛又无牛，就能化繁为简，真正获得轻松。
庖丁自己追求的，已经超过一般的技术了。起初宰牛，看到的是一只完整的牛；宰牛三年以后，就再未见过完整的牛了。不用眼睛看，就凭精神就能依照牛的天然生理结构宰牛，刀到牛体，顺其自然。好的厨师每年更换一把刀，一般的厨师每月就得更换一把刀，庖丁的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，还小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样。解牛后庖丁提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀擦抹干净，收藏起来而下次使用。
你看那位庖丁，解牛时是“官知止而神欲行”，当牛被干净利落的分解后，他便“提刀而立，为之四顾”，显得踌躇满志，他那神态何其从容自得。而旁观者则犹如观赏音乐舞蹈一般，可见其同样也给别人带来了精神愉悦。 艺无止境，追求不懈，日臻完美。谨慎小心收敛锋芒，利用规律，反复实践，像庖丁“所解数千牛矣”一样，不停地重复，终究会悟出事物的真理所在。解牛与养生属于不相及的两件事，但这两种事，却有同一个道理，即“依乎天理，因其固然”。解牛，要依乎牛的解剖之理，养生也要顺应天地之道才行，相通任何其他事物也可类推，天下国家本为一理，自然也是有规律可循的。
庖丁解牛时，需要高超的技术。牛体庞大，有纹理、骨节、脉络等不同解剖结构，庖丁依循着牛自然的纹理，微细的刀刃也可以在骨骼之间找到缝隙而游动有余，这样既解了牛，又避免了刀刃受损。养生亦当如此。人处于社会之中，处世也需要技巧，要象庖丁解牛一样，只有看透了社会中各种细微的关系，才能在错综复杂的社会中找到自己的安身之处，不受其害而又游于其中。我们每个人实际上都是庖丁，社会就象牛一样，有肌肉，有骨头，有脉络。如果没有掌握规律的话，就会碰到骨头上去了，到处碰壁，头破血流。如果认识这个世界，掌握它的规律，避开锋芒，因势利导，就会游刃有余。并且像庖丁解牛一样，能够享受生活带来的快乐。
