制作过程：
1、牛奶加酵母粉混合均匀，加上面粉揉至光滑，然后放在一个大碗里，发酵至两倍大，扒开面团，能够看到内部的蜂窝状，就表示发酵好了；
2、把发酵好的面团移至揉面垫上，撒上干面粉，排气揉匀；
3、把面团分成若干个小面团，和一个略大的面团，小面团约35g左右，大面团约55g左右，我这是做了11个小香菇馒头，面团分好以后，全部揉圆备用；
4、把小面团放在手上，稍稍按扁一点，可可粉过筛放在一个小碟子里，把小面团扣在可可粉里，表面均匀的粘上可可粉，如果有多余的可可粉，可以抖掉；
5、依次把所有的小面团都粘上可可粉，这就是蘑菇头了，摆放在蒸盘上，中间留有空间；再把预留的大面团搓成长条形，切成11个小段，再把每个小段都搓成一头尖一头粗的柱形，这就是蘑菇的柄了，依次摆放在蒸盘里，放在密封处进行发酵；
6、按现在的温度，10分钟左右就可以发酵完成，发酵好的蘑菇头已经形成了自然的裂纹；
7、放进蒸箱使用蒸汽功能蒸20分钟左右，蒸好以后焖3分钟再取出，如果用蒸锅制作的话，开水上锅蒸20分钟就可以了，关火后也是焖3分钟左右；
8、蒸好的蘑菇头底部抠出一个小洞，把蘑菇柄塞进去，就是一枚漂亮的蘑菇馒头了。
普普通通的馒头因为加了一点小工序就可以变身卡通馒头，是不是又简单又有趣呢？如果觉得纯可可粉味道有点儿发苦，还可以把蘑菇头包上豆沙馅，做成豆沙包再去粘可可粉，这样一口咬下去，有豆沙馅的甜味综合一下口感，就不会觉得可可粉发苦了。不过即使是馒头，小朋友也只顾着看造型了，很快就能吃掉一枚蘑菇的！
最后再来介绍一款我最喜欢的紫薯双色馒头吧。这款馒头白色和紫色搭配，色彩鲜艳美丽，而紫薯本身就是香甜口感，用来揉面蒸馒头也是又松软又美味。做成这种双色交叉的馒头，除了丰富口感和营养外，在颜值上也是大大的勾起了小朋友们的小馋虫。
制作过程：
1、分别揉出两个面团，一个是普通的白面团，用清水加酵母粉混合，再加上面粉揉成光滑的面团，另一个紫色的是用蒸熟的紫薯按压成泥，混合适量的清水、酵母粉、面粉一起揉成一个光滑的紫色面团）；
2、先把白色的面团用檊面杖檊成薄薄的饼状，放在一边备用；
3、再把紫色面团也用檊面杖檊成薄薄的饼状，大小尽可能的和白色面团同样大，或者比白色面团小一圈也可以；
4、把紫色面饼铺在白色面饼的上面，两个面饼叠起来；
5、从上往下卷成面卷；
6、再用刀切成小段，从侧面就能看出来双色馒头的样子了；
7、把馒头生胚摆放在蒸盘里，中间留有空间，放置密封的空间里，酵发30-40分钟，再放进蒸箱里，蒸20分钟，蒸制结束后焖3分钟后再取出即可。如果用蒸锅，酵发结束后开水上锅，蒸20分钟，蒸好以后也是关火焖3分钟左右。
细心的小伙伴肯定发现了这款馒头的做法跟上面的四种有些许的不同，那就对了，因为这款馒头用的是一次发酵法，而上面四款都是传统的二次发酵法制作。其实都是可以互换的，时间来得及可以用二次发酵，就是先发酵后整型，整型结束后再短暂发酵第二次。而一次发酵法因为只有一次发酵时间，所以需要等整形结束再进行发酵了，这种方法更节省时间。
怎么样，看了这么多花式馒头的做法，有没有觉得自己以前吃的普通馒头都不能叫做馒头了呢？当妈的小伙伴估计心中在雀跃，终于找到这么多花式馒头的做法了，还都是孩子会喜欢的，五种花式馒头，足以应付周一到周五的主食了。没当妈的小伙伴估计在想，现在的小朋友这么难养吗？吃个馒头都搞出这么多花样！
是滴，小朋友的嘴就是这么挑，吃过一次卡通的，就不会再想吃普通馒头了，这个时候就需要考验妈妈们的厨艺功底了，做馒头算是比较简单的一种了，妈妈们只要学会一种馒头制作方法，就可以在此基础上进行大胆的变化尝试，而且大制作面食的过程中，小朋友也可以全程参与的，在面食制作上，小朋友们会更有创意，而这也是一种非常棒的家庭亲子活动项目。因为馒头必竟天天吃，让孩子爱上吃馒头就必须要让孩子们了解馒头的制作过程，亲力亲为的蒸出一个馒头来。
这种家庭亲子活动不仅锻炼了孩子的动手能力，也能够增进家长和孩子之间的情感沟通，还能发挥出孩子们天然的创意理念。我普经组织过一次蒸馒头的小活动，来参加活动的小朋友们每人分到一块面团，可以用来制作自己想要的馒头造型，做出来的馒头千奇百怪，但蒸熟以后孩子们吃的可香了。自己动手劳动过了，也更能体会家长的辛苦。每一个母亲都希望给孩子最好的爱和食物，那就陪伴孩子们一起蒸馒头吧！
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