相信很多人在购买茶叶的时候,一定都听过高山茶,台地茶,手工茶,野生茶,机制茶,有机茶,荒茶,土种茶,明前茶,春茶等等这些描述茶叶特征的名词,那么这些名词到底都有什么含义呢?今天在这里简单地给大家做一点小科普。
以“安徽明前高山台地土种手工有机富硒荒茶”为例说明“茶”字前面的这些名词都有什么含义。
“安徽”这个名词代表的是产地,说明这款茶叶是产自安徽的,相信大家都能理解。不同的省份可以冠以不同省份的名称出现在茶叶的前面,通过这一名词我们可以准确地区分茶叶是产自哪一个省份。比如我们很多小伙伴一定听过:台湾乌龙茶,安溪铁观音,西湖龙井等等,诸如“台湾”,“安溪”,“西湖”这一类的地名就是描述茶叶产地的。
安徽黄山
“明前茶,雨前茶,谷雨茶,春茶,夏茶,秋茶”这些名词都是描述茶叶生产制作时间的。明前茶就是清明以前生产制作的茶叶,雨前茶一般指谷雨以前清明以后的茶叶,谷雨茶是谷雨时节采摘制作的茶叶,春茶,夏茶,秋茶分别是立夏以前,立夏以后,立秋以后采摘制作的茶叶。
高山茶一般来说是指海拔超过1000米以上的茶园出产的茶叶,当然这个并不是一概而论的,比如说我们国家沿海地区海拔最低,中东部地区海拔相对高一些,到了西部地区海拔更高,总体呈现西高东低的海拔特征,在中东部海拔超过1000米以上的山区并不是特别多,而西部地区很多山区海拔都超过2000米,所以在一些平均海拔较低的山区,我们通常把海拔600米左右的茶园都统称为高山茶园,甚至一些地方把山区的茶园都叫做高山茶园。总之高山茶这个名词就是用来描述茶叶生长的海拔高度的。