万宁:和乐蟹
和乐蟹以香、鲜、酥、嫩“四绝”闻名,入选海南四大名菜。其个大肉甜膏满,脂膏金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,无比肥美。
做法推荐:蒸、煮、炒、烤
定安:仙沟牛肉
被称为“会跳舞”的牛肉,肉质结实、鲜嫩多汁、柔软爽脆。放在锅上煎烤,弥漫着撩人肉香。
做法推荐:煎、涮、烤
澄迈:白莲鹅
白莲镇特产,肉质紧致,肥而不腻,脂肪低、蛋白高、味美鲜嫩。
做法推荐:白切、卤水、姜爆
临高:乳猪
海南著名特产,口感皮脆、肉细骨酥、味香而闻名,以烧烤最佳。烤出来的乳猪全身焦黄、油光可鉴、散发着浓郁香味。
做法推荐:烤、焖、蒸