什么茶属于绿茶,绿茶最好的是哪一种

晒青绿茶

晒青绿茶多指云南大叶晒青毛茶，也叫滇青。主要是选用云南大叶种茶树鲜叶经*青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶，是制造沱茶和普洱茶的优质原料。

晒青绿茶外形条索粗壮肥硕、白毫显露，干茶深绿油润，汤色黄绿明亮，味道浓郁，富有收敛性。

烘青绿茶

烘青绿茶的制作工艺为*青、揉捻造型、烘干。烘青绿茶条索细紧，显峰毫，细嫩者茶毫特别多。

大部分烘青绿茶常常被用作窨制花茶的茶坯。不过，也有采摘细嫩的芽叶制成的毛峰茶，比如黄山毛峰。