不过大家也不要太惊慌，因为并不是所有的霉菌都会对人体造成负面的影响，相反有一些霉菌对我们身体健康，还非常有帮助
比如说黑曲霉
各位别看它名字不好听，但实际上它在普洱茶发酵过程中，那可是最大的“功臣”
不仅可以产生超过二十种水解酶，而且由此产生的水解酶，还能够分解出蛋白质和多糖，有利于促进茶叶中有效成分的发挥，也有利于提高普洱茶的口感和品质
另外茶叶中含有的茶多酚，也能够在普洱茶发酵过程中“*死”那些有害的物质，真正意义上做到好喝的同时又健康
那么按照这样说，专家所说的普洱熟茶中的黄曲霉素可能致癌，其实就是以讹传讹了吗？到底多喝普洱茶是对我们身体有害还是有益处呢？
普洱茶内到底有没有含有能够致癌的黄曲霉素，相信这是所有朋友都倍儿关心的问题
其实早在2017年的时候，就已经有专门的检测机构，将市面上价格不等的八种普洱茶进行了专项检测，最后的结果让很多人都松了一口气
因为在这些送检产品里面，都没有发现黄曲霉素的踪迹，而权威专家也表示，普洱熟茶里是不会含有黄曲霉素的，大家可以放心购买
