它的毒性可能远远超过了各位的想象，我们可以做一个简单的对比，黄曲霉素的毒性是氰化钾的十倍，是砒霜的七十倍
早在二十世纪九十年代，国家就已经注意到了黄曲霉素的危害性，进而将其定义为一类致癌物，到医学极速发展的今天，人类提及黄曲霉素，仍然是“谈虎色变”。那么这个黄曲霉素到底是个什么东西呢？
实际上它的“原宿地”是在泥土里，不过菌落的孢子却可以扩散至空气中，特别是在风力的作用下，孢子会被带到你所能想到的每一个地方，进而落地生根，进行二次生长
不过我们的碗筷都是在密闭的空间内，怎么会感染到黄曲霉素呢？
的确 房间的密闭性让厨具不至于会接触到黄曲霉素上的孢子，但是厨房潮湿的环境，却会成为黄曲霉素生长的温床，一旦厨具用品没有清理干净，那就会给黄曲霉素以可乘之机
既然黄曲霉素这么容易生长，那么到底为何普洱茶这个绝佳“菌类容器”内，找不到黄曲霉素的痕迹呢？难不成普洱茶有秘密的加工程序吗？
黄曲霉素是我们人类健康最大的敌人，每年有不少人因为黄曲霉素的原因，最后生病死亡
而普洱茶在制作过程中，虽然有诸多的霉菌，但之所以没有出现黄曲霉素，很大程度上还要感谢它的制作工艺
