8、武夷岩茶（福建武夷山）
武夷岩茶，产自福建武夷山岩上，属于乌龙茶茶系，品种里以大红袍、武夷水仙、白鸡冠、铁罗汉等较为出名，其中武夷山大红袍还有“岩茶之王”的美誉。武夷岩茶的茶汤多呈金黄色或橙黄色，入口有种清凉开阔的感觉，回甘不会让人觉得有腻感。
安溪铁观音，产自福建安溪一带，和前面提到的武夷岩茶一样，同属乌龙茶茶系。不过在制茶工艺上，两者却略有不同。武夷岩茶采用的是深发酵、重焙火的制法，安溪铁观音则采用的是深发酵、低焙火的制法。安溪铁观音的茶汤呈金黄色，品起来带有些许蜜味，香气持久，还有“七泡有余香”之美誉。
祁门红茶，产自安徽祁门一带，属于红茶中的精品，有“红茶皇后”之美誉，还被人们称作“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”。在采制过程中，祁门红茶主要以一芽二、三叶的芽叶作为原料，再经多道工序制成。祁门红茶的香味，除了茶香味外，还有一股似果香又似兰花香的香气，茶叶界将其称为“祁门香”。大家可以试试拿祁门红茶来制作奶茶，口感真的非常好。
【懒喵心得】
上面提到的“中国10大名茶”，从茶系来看，绿茶占了6席之位，乌龙茶占了2席之位，红茶和黄茶各占1席之位。而从茶叶产地来看，安徽占了3个（黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶），福建占了2个（武夷岩茶、安徽铁观音），浙江、江苏、江西、湖南、河南各占1个。
这10大名茶，都具有非常悠久的历史，可绝对不是靠“炒作”出来的茶叶。茶叶里也是有地位高低之分的，不过要论谁才是“茶中之王”，我想没有一个绝对化的答案，因为它们各有各的特色，各有各的本事，但有一点是确定的，都是中国好茶。
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