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《1》
茶圈内，安吉白茶的分类迷惑了不少新手。
很多人一看到“白茶”这两个后缀，心里立马想到，这肯定是白茶。
不过，安吉白茶和近些年市面上很火的老白茶，连《狂飙》里大嫂都爱喝的老白茶，有没有关联呢？
将安吉白茶买入手后，是不是存放3年5年，也会自动变成老白茶？
行文至此，就不再卖关子了。
安吉白茶的本质，实质是绿茶。
《2》
安吉白茶，产自浙江安吉。
安吉这个地方，以产茶叶、产竹制品出名。
早两年在网上买了很多次竹制藤编茶盘，然后发现了一个规律。
有不少发货地都是来自安吉。
说回正题，按照分类，安吉白茶属于六大茶类里的绿茶。
从始至终，都和以萎凋、干燥等简朴工艺制成的白茶，没有半点关系。
从制茶工艺看，安吉白茶属于典型的炒青绿茶工艺。
茶青刚采下不久，运到茶厂加工。
第一时间内做的，也是*青。
*青之后，还有塑形工序。
让最终制出来的成品，呈现为扁平状。
