○湖广渔夫·趣说方言○
湖广渔夫前文多次强调，方言不是土话，很多词汇都来自古代雅言，都有其来由。一些古语正字，仍活跃在湖北方言口语中。
本回，湖广渔夫讲一个看起来很土的方言，说“吃喝”的“欱huō”——欱饭，欱酒，欱烟，其实“欱”这个字是古语正字。
欱huō
欱，字典注音hē，方言发音“huō豁”。
但湖北话及西南官话，韵母e，一般发o音。
比方，科学的科ke，读ko；鄂州的鄂e，读wo二声。
吃饭说欱饭，抽烟说欱烟，喝稀饭说欱稀饭，喝西北风说成“欱西北风”。
▲欱，是古语正字
欱字释义——
欱，歠也。一曰大歠。——《说文解字》
歠chuò，吸；喝。
欱，从欠，合声。饮、吸之义。
《汉语大词典》，欱，有4个含义：
1.吮吸，吸饮。
2.指吞食。
3.受；收。
4.合。
释义第一项“吮吸”，与第二项“吞食”相加，就符合湖北方言说“吃喝”之意思了。
把液体饮料或流质食物咽下去，可用“欱”：欱水。欱酒。欱茶。欱粥。
吃饭、抽烟，都可用“欱”：欱饭。欱烟。欱鸦片。欱醉了。
正如“吃”，欱在方言中还有其他引申意思。
欱油——吃油、吸油。“这个青菜很欱油。”
欱热屁——吃热屁。粗口。指谄媚，拍马屁。
“他又去欱局长热屁了。”
在古汉语中，与欱组成的词语有：
欱纳——吸，饮。
欱吞——吸收；容纳。
呵欱——犹言嘘吸吐纳。喻进退。
▲ 欱与喝，欱可代替喝，但喝不能替代欱
湖广渔夫《吃茶吃酒吃烟，方言“吃喝”不分，原来是古代有“吃”无“喝”》已讲过，喝这个字本义是“口渴”，在元代以前并无“饮用”之义。有专家考证，认为“喝” 表义“饮用”，来源于元代蒙古语，并重点影响北方地区。
所以在《水浒传》这个大部头作品里，找不到一个表述饮用义的“喝”。喝酒、喝茶、喝水、喝药，在《水浒传》里用的动词是吃，或饮，或呷（xiā虾）。
成书于清代中期的《红楼梦》里，也少见“喝”，“吃茶”大大多于“喝茶”。说明“喝茶”“喝酒”只是近现代才开始成为流行语。
有网友，把欱饭、欱烟之“欱”，写为“喝”，《新华字典》把“欱”作为“喝”的异体字，这是不妥的。
欱与喝，在湖北方言里不能互相替代。湖北方言，欱与喝发音不一样，用法也不一样。欱一声，喝二声。喝专指饮用液体、流质。
欱饭、欱烟之“欱”，不可写为“喝”。
欱可代替喝，但喝不能替代欱。
至于《新华字典》把“欱”作为“喝”的异体字，一是出于文字简化，二是这是站在北方方言角度，而没有考虑南方方言的实际。但毕竟普通话是以北方方言为基础。
这正如“吃”与“喫”。古代表述食用的“chi”，本是“喫”，非“吃”。“吃”本义是“口吃”。但现代汉语却把“喫”作为“吃”的异体字。不服也得服。
口吃，方言说为“结巴”，或“夹舌头”。
另外，俗语“喝西北风”，湖广渔夫认为应是“欱西北风”之误。“欱（喝）西北风”，是没有吃的、饿肚子之意。喝西北风，指没有任何东西可吃。
总之，湖北方言“欱”，是先秦两汉古汉语的孑遗，比“喝”表达饮用要古老得多。
欱huō
▲ 欱与呵，字义是反着的
呵hē，与欱音同，或音相近。
有方言专家把欱饭的“欱”写为“呵”。
在古典小说中，也偶有用“呵”表达“喝”之义。
次日早辰，小鸦儿吃了几个冷饼，呵了两碗热水，依旧挑了担子出去。——《醒世姻缘传》
但湖广渔夫认为，用“呵”字表述，并不合理。“欱”才是正字。
呵，在古汉语中，有两个基本含义。
一是责，诃责。《玉篇》，责也，与诃同。《广韵》，怒也。
二是呼出。呵字从口从可。“可”字意为“肩挑、担荷”。“口”与“可”合起来表示“肩挑重物时发出的喘气声”。本义：（负重）喘气。
在表达吞吐、呼吸之意思时，“欱”与“呵”正好是相反的。
欱，是饮、吸、吞、纳、收、受、合。
呵，是呼出，叹气、喘气、嘘气、哈气。呵一口气，一气呵成，都是呼出之意。
呵手：向手呼气使暖。
“他一边写，一边呵手。”
呵冻：冬天手指冻僵或笔砚成冰，呵气使之温暖或融解。
呵护的呵，应该是呵手、呵冻引申来的意思。
在一些地方方言中，有“呵卵捧㞗”粗口，比喻溜须拍马，谄媚奉承，达到无耻地步。
呵，哈气。㞗，音qiú球，男性生殖器。
▲ 湖北方言中“吃喝”的丰富表达
湖北方言，进食说为“吃饭”最多。吃，多数地方发音“七”，鄂南部分地方为“恰”。
吃饭在湖北方言里，依情感不同，有多种表述。“吃饭”为中性表述，恭敬则表述为“开饭”“用饭”，戏谑则表述为“开欱”“逮饭”，骂人则表述为“胀饭”。逮，音歹。
开欱，开始吃饭。
“只知道胀饭。”——只吃饭，不知道干活或不会做事。
吃酒，指赴宴吃酒席，不仅是喝酒。
有的地方，喝酒，也说为“逮酒”。
（本文配图来自网络。）
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