在我国的广大农村地区，最常见的就是各种杂草。这些杂草中的大多数在我们的生活中经常出现，但即使如此，许多人仍然不知其生存的意义和价值。例如，我今天要介绍给您的这种植物叫——爬满地。在古代，它曾经是一种香料，但现在它已成为城里人受欢迎的野菜。
这种爬满地植物在我国的农村地区非常普遍。它主要分布在我国南方的广大地区，例如福建，广东，广西，云南，贵州和西藏等地。爬满地的学名其实叫假蒌，也称为哈蒌，假蒟，山蒌，它生长在村庄，河流，竹林和其他地方。假蒌是多年生的，爬行的，逐节生根的草本植物。它长到十多米。幼时的小枝几乎直立，无毛或非常细的粉状短柔毛。
它具有芬芳的味道，通常用作家庭烹饪的调味料。它具有强烈的香气，其味道可与紫苏相提并论。它可以油炸或煎炒。例如，端午节期间制成的粽子，也可以用假蒌叶和猪肉一起使用，搅拌，作为饺子的馅料，它具有独特的味道并且更受欢迎。
假蒌即使看起来很普通，相貌平平，如果将它添加到菜肴中，它不仅会使其美味成倍，而且具有很高的药用价值。
据古代典籍中记载，如《全国中草药汇编》中记载，假蒌具有温中散寒，消肿止痛，祛风除湿等作用。用其叶子和水煎服，还可以洗净口腔中的溃疡和恶性疮，减轻龋齿的疼痛。
在过去，这种假蒌野菜是一种古老的香料，可以用来做香料。由于这种假蒌叶子闻起来有香气，因此人们将其制成香料包挂在身上，是古代女子的一种时尚。但是现在，它已成为城市居民最喜欢的野菜。人们用假蒌香叶制作许多美味佳肴。下面就介绍家乡常见的一种美味佳肴——煎制假蒌香肉卷的做法：
1、剁碎猪肉，加糖和蒜末，拌匀；
2、沿顺时针方向加入料酒，淡酱油，蛋液，淀粉和油，并充分混合。最后，加入盐并沿顺时针方向剧烈搅拌，直到馅料发粘为止。
3、在砧板上取一块假蒌的叶子，放入适量的碎肉，用碎肉包住叶子并卷起；
4、用中火加热锅，放上油，然后转小火。
5、轻轻地将假蒌肉卷的界面朝下放置，炸至一侧的叶子变脆，然后翻过来炸至另一侧的叶子变脆即可食用了。
当然，假蒌还有多种吃法式，各地不同。用它来炒田螺，煮鱼，炒肉或用其叶子来炒干黄瓜都是不错的选择。用它制成的美味佳肴既精致又香，即使在街头和小巷的一些粥店里，假蒌也是常见的小菜。如果添加几片大蒜也很好，不仅不影响假蒌叶的香味，而且味道还更好。
今天在这里分享。您的家乡有这种植物吗？你喜欢吃吗？感谢您一直以来对我的关注，感谢您在创新之路上有您的陪伴，我将继续加油！ （图片源网络）
