鳜鲑鲱鲥鳎鲉鲬鲿鲅鳢鳐
鲷䲟鲀鳓鲟鳑鲏鲯鳅鳗鲡
……
之前我们说过鸟字旁的生僻字
其实鱼字旁的生僻字也不少
你有没有想过
把它们和那些水中游动的鱼
一一对应起来呢？
guì
鳜
这可能是最鱼字旁最容易被念错的字了
它确实有两个读音guì和jué
只有在特定词语鳜鯞（zhǒu）里才读（jué）
指的是鳑鲏（pánɡ pí）这种鱼
相比而言
鳜鱼则更加有名
唐朝诗人张志和写下的著名诗句
“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”
赞美的就是这种鱼的美味
鳜鱼广泛分布于中国东部平原的江河湖泊
喜欢栖息于清洁、透明度较好、有微流水的环境中
经常是白天钻入洞穴石缝水草中
到了夜晚便出来觅食
而且它是典型的肉食性鱼类
可能也正因为如此才会味道鲜美吧
徽州传统民间菜臭鳜鱼就是用它做的
烹制前鳜鱼要经过大通腌制
虽然闻起来有些臭
吃起来却是香嫩可口
guī
鲑
科学家通过对古化石的研究证明
鲑鱼在一亿多年前
就已经生存在地球上了
