大红袍是古树叶，由于形态比较致密，所以必须用开水把它泡开，很适合功夫茶，也就是小杯的盖碗茶，用少量的水冲泡，出汤以后再冲泡，这样它能够持续不断地释放里面的有效成分。建议先泡后煮，这样才能把大红袍的功效发挥到最佳。
大红袍茶性比较温和，适合范围较广泛，尤其适合肝火较旺、脾胃又较弱的人们在春季饮用。需要注意的是，这种茶适合趁热饮用，不宜放冷饮用。
乌梅姜茶
原料：
乌梅肉5克、大红袍5克、干姜3克。
冲泡方法：
取乌梅肉5克、大红袍5克、干姜3克，加沸水同煮1分钟即可。
功效：
干姜味辛、性温，擅长温养脾胃；乌梅味酸、性平，入肺经、脾经、肝经、大肠经，可平肝木、止肺咳、生津止渴；大红袍茶性不偏，又可以清肝除烦，这三个放在一起来煎茶，既可以清降春季肝火，又能够帮助脾胃生津化痰、调和肝脾、兼顾阴阳，特别适合脾胃功能较弱的人，在春天天气回暖的时候饮用。
来源： CCTV生活圈
