钧瓷始于唐、盛于宋，是中国古代五大名瓷之一，并以其独特的釉料及烧成方法产生的窑变神奇而闻名于世。
钧瓷在北宋末年被定为御用瓷器，只准皇家使用，不准民间私藏。“家有万贯，不如钧瓷一片”的说法体现了钧瓷的珍贵。
窑变艺术所即所“入窑一色，出窑万彩”。
钧瓷的釉面，在经过高温烧制后，会呈现出颜料渗入牛奶中的效果，釉色五彩缤纷，打破了长期以来瓷器以青白二色为佳的固有审美标准。窑变，是由于在制釉过程中添加含有金属成分的乳浊釉，再由工匠通过控制火焰在灼烧时的温度，使同一种釉料出现深浅不一的窑变色彩。
钧瓷不去刻意追求人工精致的美是而是保留自然而成的线条和色彩是它不同于其他类型陶瓷的原因。它的形成不受外界干预，是在高温和各种自然因素的渲染中成型，是火与自然的艺术，给人带来无限的遐想。
