大家都知道回族师傅是宰牛高手，我偶然见过一次，真佩服师傅的手艺。最关键的是牛被铁锤打了一下头顶，瞬间昏迷倒地，接着割脖子，牛没有什么痛苦反应。
师傅把牛牵到房子里，站在牛的一测，手里握着一柄铁锤，就是常见的那种瓦匠用来打石头的手锤，锤柄大约25厘米长，锤头大约二斤重吧，牛在屋子中央静静地站着，它还不知道接下来要发生什么吧，就是静静地站着。我看见师傅举起手锤在牛头正中两角之间敲打了一下，并不太用力的样子，牛瞬间倒地昏迷！失去知觉，一动不动了。
这时师傅拿刀直接割开牛脖子放血，哗啦啦牛血淌到地上，放血过程中牛挣扎了几下就断气了。
真佩服师傅的技术，手锤一下子让牛昏迷不遭罪。网上看到有人拿大铁锤砸牛头十几下都打不死，太残忍。还有用螺丝刀捅牛头，牛抽搐不止，很痛苦，我劝他们拜个好师傅学点真本事，让牛少遭罪，不要道听途说就蛮干，人家说大锤砸牛头就乱打，怎么打都是有技巧的。
你仔细看我这篇文章，学会并不难，用手锤也不需要多大劲就能让牛瞬间昏迷，关键是牛头正中两角之间那个点，实验一下很容易找到。既然避免不了要吃牛肉，还是让牛少遭罪离去人也安心一点。
