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我们从孩童开始就知道，中秋节必做的一件事就是吃月饼，这已经是所有人公认的中秋节习俗。但实际上很多人只知道中秋节要吃月饼，却不知道中秋吃月饼的由来是什么?更不知道中秋吃月饼象征什么寓意。现在我们就深入了解关于中秋节吃月饼的起源及发展过程，让你更了解中国的习俗文化。
一、中秋吃月饼的由来
相传，中秋吃月饼最早可以追溯到周代，源自我们民族祭月拜月的一种仪式，可以说是自然拜物的一种表现。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。
月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。
月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。 当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。
说完把饼分给群臣一起吃。 南宋吴自牧的《梦梁录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋尝月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。
月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。 月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。 农历八月十五日是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。
二、中秋吃月饼象征什么
八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。 我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。 中秋之夜，月色皎洁，古人把圆月视为团圆的象征，因此，又称八月十五为“团圆节”。
古往今来，人们常用“月圆、月缺” 来形容“悲欢离合”，客居他乡的游子，更是以月来寄托深情。 唐代诗人李白的“举头望明月，低头思故乡”，杜甫的“露从今夜白，月是故乡明”，宋代王安石的“春风又绿江南岸，明月何时照我还”等诗句，都是千古绝唱。 中秋节是个古老的节日，祭月赏月是节日的重要习俗。
中秋赏月的风俗在唐代极盛，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句，宋代、明代、清代宫廷和民间的拜月赏月活动更具规模。我国各地至今遗存着许多 “拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”的古迹。 每当中秋月亮升起，于露天设案，将月饼、石榴、枣子等瓜果供于桌案 上，拜月后，全家人围桌而坐，边吃边谈，共赏明月。现在，祭月拜月活动已被规模盛大、多彩多姿的群众赏月游乐活动所替代。 吃月饼是节日的另一习俗，月饼象征着团圆。
中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。
唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。 北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。
到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。 清代，月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加，月饼到处皆有。
清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》，其中有“入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。戚里相馈遗，节物无容忽……儿女坐团圆，杯盘散狼藉”等句，从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月，叙述无遗。
三、中秋节如何赏月
月光皎洁，给人温柔之感。因此赏月最好在较为安静的场景，可以给人更多思考和启迪。当然如果你喜欢热闹，和朋友家人其乐融融也是一种赏月的好方式。
如果想月亮看得更清晰，可以去乡间或者山上。现在城里的人们，很难见到好月亮了。他的唯一性和突出性，已经被万家灯火、密集的车灯、成排成行的街灯、妖冶的酒楼彩灯夺走了。
当然，赏月最重要的是心境。如果你身在异乡，思念家人，那未尝不可在月下与家人通话感受天涯之下同一月亮带给的温情。如果你心中有许多美好的愿望，也可以在月下做一番祈祷，静静思考愿望的实现途径。如果你心中有不可言状的情怀，也可以拿出古人的各种诗集古书，从优美的诗句中品一品他人的情怀而抒发心中的抑郁。
无论如何赏月，各有其妙，各得其乐。赏月之时，不仅赏月，也关照身边之人，留自身形象，让人间充溢关爱。
