炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块后铲出。锅里放葱花炒香，放切成块的西红柿块炒软，倒入清水烧开，倒入鸡蛋块，加盐和酱油，煮几分钟至汤浓味儿厚，关火，滴入香油，这个西红柿鸡蛋卤就做好了。把玉米面条挑入大碗里，浇上卤就可以开吃了！
二，豆腐
老人日这天除了吃面条，还要做一些好消化营养高的菜。而豆腐是极好的老人食品，蛋白质高钙还多，被称为“钙中宝”，强健身体和骨骼，同时也有有福的寓意。
荷包蛋丝瓜烧豆腐的做法：
需要准备的食材是北豆腐，丝瓜，鸡蛋
炒锅里加植物油烧热，磕入鸡蛋，煎成两面金黄的荷包蛋，铲出
把豆腐切成厚片下锅煎到微黄
