维生素C又名抗坏血酸，是维持人体生长发育和新陈代谢所必需的水溶性维生素，人体不能自己合成，需要经常通过食物补充，维生素C可促进胶原蛋白合成，抑制紫外线损伤，有抗衰老和美白作用，但是口服维生素C后，药物随血液循环分布到全身各组织，很难在局部皮下形成高浓度，因此，靠吃维生素C很难达到美容和美肤效果；其次，维生素C可维持人体的免疫功能，缩短普通感冒的病程，大约1天，但不能预防感冒，也不能缓解感冒症状；最后，维生素C还可维持人体正常神经功能，促进钙、铁和叶酸的吸收利用，调节血脂，阻止亚硝胺等致癌物质生成，并有助于降低血糖和血尿酸，可用于糖尿病和高尿酸血症的辅助治疗。
维生素B6又名吡哆醇，也是一种水溶性维生素，在体内主要作为辅酶参与糖、脂肪和蛋白质的代谢，有助于预防高脂血症、糖尿病和肥胖等代谢性疾病，并可促进白细胞和血红蛋白的合成，预防贫血，维持中枢神经系统的正常功能，预防精神病、抑郁症和癫痫等中枢疾病，促进血液中同型半胱氨酸的代谢，降低血浆同型半胱氨酸水平，预防冠心病和脑卒中，此外，维生素B6还可用于孕妇止吐和哺乳期妇女回奶，但一定要在医生的指导下服用。
通过日常饮食完全可以满足人体每日对维生素C和维生素B6的需求，饮食正常的健康人不需要额外补充，猕猴桃、柑橘、木瓜、冬枣、紫甘蓝、番茄等果蔬中富含维生素C，绿叶蔬菜、瘦肉、坚果、全谷物、香蕉等食物中富含维生素B6，盲目服用含有维生素C或维生素B6的药物或保健品，可导致不良反应甚至中毒，维生素C每天的最大耐受量为1g，过量服用可导致恶心、呕吐、腹泻、头痛、胃痛等不良反应，长期大量服用维生素C还会导致泌尿系结石，维生素B6每天的最大耐受量为200mg，过量服用可产生神经毒性，导致周围神经病变，表现为灼烧、麻木等症状，连续服用30天以上，可致维生素B6依赖综合征，因此，不要盲目自行服用，用药前一定要咨询医生或药师的建议。
总之，维生素C和维生素B6都是人体必需的水溶性维生素，口服维生素C美容、美肤的作用有限，可缩短感冒病程，还可维持神经功能，促进钙、铁和叶酸的吸收，调节血脂，减少亚硝胺等致癌物质合成，并可用于糖尿病和高尿酸血症的辅助治疗；维生素B6可预防糖尿病、高脂血症、肥胖等代谢性疾病，预防贫血、中枢疾病和高同型半胱氨酸血症，还可用于孕妇止吐和哺乳期妇女回奶。通过日常饮食便可补充每日所需维生素C和维生素B6，饮食正常的健康人不需额外补充保健品或药品，以免引起不良反应，危害身体健康。
