早在5000年以前，古希腊人和埃及人就已把野鸽训成家鸽。从此，鸽子与人类的生活紧密联系起来，鸽子被用来食用、传信、祭祀或玩赏。古巴比伦，鸽子是法力无边的爱与育之女神伊斯塔身边的神鸟，民间甚至把少女称为“爱情之鸽”。
鸽子在战争中也占有一席之地，主要是由于鸽子有着强烈的归巢能力和飞翔能力，可以从数千里外自己回家。不过，你要想信鸽从上海飞北京，就要把它从小饲养在北京，需要时代到上海放飞，信鸽才会发挥天赋，努力地飞回自己原先在北京的家，养鸽人常说是“不死必归”。70周年大阅兵时，放飞了7万羽和平鸽、7万只气球。这7万只信鸽绝大部分，都是问北京市民借来的可回收“信鸽”，国庆礼毕后它们自己会飞回家。
鸽子衔着橄榄枝作为和平的象征，最早出现在《旧约·创世纪》中。上古洪水之后，诺亚从方舟上放出一只乌鸦，想证实外面的水是否退去。乌鸦一直没回来，于是他又先后放出两只鸽子，其中一只鸽子飞回，嘴里叼着一片新拧下的橄榄树的叶子。诺亚知道了洪水已退，人世间尚存希望。在这个基础上，16世纪兴起德国的欧洲宗教改革运动，鸽子又被赋予新的使命，看作是“圣灵”的化身。当然鸽子作为和平的象征为全世界人们所接受，西班牙著名画家毕加索功不可没，这里面还有一段故事。
