选用上乘肉料,配以卤制酱肉的老汤经滤渣熬制而成的酱汁,颜色为酱红色或红褐色,肉质鲜嫩爽口,皮软嫩利口,肥而不腻,瘦而不柴。
这种独特的制作工艺,使得六味斋酱肉在口感上达到了极致的平衡,让人回味无穷,除了口感独特,六味斋酱肉还具有独特的食用后口味,食之余味绕口。
七、汾酒汾酒,源自山西省汾阳市杏花村,这里的酿酒历史悠久,源远流长,汾酒以优质的原料和独特的酿造工艺而闻名,其工艺精湛,品质上乘,被誉为“杏花村酒”。
这款酒的口感醇厚,香气浓郁,入口绵甜,余味悠长,让人回味无穷,汾酒的酿造工艺独特,采用传统的固态发酵法。
将高粱、糯米等原料进行糖化、发酵、蒸馏、陈酿等一系列复杂的工艺流程,最终酿造出色泽清澈、香气浓郁、口感醇厚的汾酒。
八、闻喜煮饼闻喜煮饼的最大特点就是“不皮不粘”,这是它与其他面点最大的不同之处。它的制作工艺独特,饼体饱满,口感细腻,既不粘连,也不油腻。