1、店名：百家春好德来姜母鸭
地址：中兴路40号（近百家村路）
营业时间：08:00-20:00
人气菜品：姜母鸭
评价：据说是一家开了三十多年的老字号姜母鸭店，位置在一个巷子里面，店里的空间很小，只有几张桌子，卫生环境还可以，好像店旁边还有一个就餐区。饭点的时候人很多，排了好久的队才吃上，还有很多人都是来打包带走的。我是第一次吃姜母鸭，分量还是可以的，鸭肉应该是当天现*的，吃起来肥而不腻，口感也不柴，有很浓郁的姜味，但不是那种辛辣味。吃到最后会有点咸，但配着米饭吃刚刚好，建议再配上一份青菜，真的很不错。
2、店名：正宗时和利姜母鸭
地址：民族路53号之一店
营业时间：11:00-13:30；18:00-20:30
人气菜品：姜母鸭
评价：当地朋友给推荐的一家她特别喜欢的姜母鸭店，听说也开了很多年了，店里的空间不大，看装修环境确实有点年代感，甚至可以说是有点破旧了。一楼只有两桌可以吃饭，不过二楼也还有一些座位，饭点人超级多，我们等了大概半个小时才有位置，老板还是很热情的，跟谁都能聊两句。只见老板用一把夹子不停的在砂锅里翻炒着鸭肉，炒到金黄上色，炒到鸭肉把姜味都吸收进去，还没吃就已经要流口水了。他家的鸭肉吃起来没有那么肥，煸的特别入味，搭配米饭吃真的是太棒了，里面的姜也炒的很干，基本上没有辛辣味，尝了一下还挺香的，但一定不要多吃，不然容易上火。
3、店名：灌顶姜母鸭
地址：思明南路479号-1-111（如家酒店南侧 近华侨博物馆）
营业时间：09:00-20:00
人气菜品：姜母鸭
评价：也是一家开了很多年的老店了，店里的空间虽然不大，但卫生环境还是挺不错的，朋友说她以前上学的时候经常过来吃，没想到这么多年过去了，生意依旧还是那么好。他家的姜母鸭感觉和别家的不太一样，汤水很少，是那种干香的味道，不过鸭肉吃起来倒是很紧实，就是吃起来没那么入味，对我这种重口味的人来说有点淡，朋友倒是觉得很不错。
4、店名：名古姜母鸭
地址：半屏山路塔埔小区东片区1214号
营业时间：09:30-14:00；18:00-20:00
人气菜品：姜母鸭
评价：也是当地一家小有名气的老店，二十多平米的狭长店面，大概有十几个砂锅在同时操作，砂锅已经被油烟熏的乌黑了，后面隔了一个小间供食客用餐，还好朋友提前预定了，就这样还排了好久的队才吃上。鸭子虽然看着卖相不太好，但炖的真的很入味，姜味也不是那么浓，一口下去香的不得了，而且他家的鸭子不像其他家那么咸，有点甜甜的味道，真的很好吃。
