一场秋雨一场寒，这两天北方下了几场透雨，秋意顿时浓了起来。有不少朋友问，问啥时候可以开始贴秋膘，是不是秋天贴膘不容易胖？
不胖是不可能的……毕竟说起贴秋膘，对吃货来说只是个胡吃海喝的由头，可以敞开肚皮吃肉。而老辈人的「贴秋膘」，可就讲究多了。
贴秋膘，你不知道的真面目
贴秋膘是旧时北方的民俗。过去夏天没有电扇空调，烧了许多脂肪才能熬过酷热的夏季。到了秋天，还有「悬秤称人」的习俗，如果比入夏时体重变轻，就需要进补了。这种秋天进补的办法，被称之为「贴秋膘」。
此时人们一般会吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，达到「以肉贴膘」的目的。普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等等。
那为啥秋天要讲究贴膘呢？只是担心体重变轻吗？
这在旧时可是关乎生命安危的事情。过去室内不暖和，没有暖气，屋子也透风，所以秋天要进补养膘，准备过严冬。就像动物冬眠之前要饱餐一样，身体要准备足够的热量，保护自己的生命。
所以，贴秋膘的目的，在于补益因苦夏而相对亏虚的身体，为迎接寒冬打好身体基础，让人能够安然过冬。
现在吃得好住得好，夏天空调电扇大鱼大肉，往往一斤没瘦还能长肉；到了冬天也是暖气浴霸火锅涮肉，管不住嘴也迈不开腿，这样的话那还是别贴膘了，把秋膘扒一扒为好。
你真的需要贴秋膘吗？
也许有人会问，不是秋冬进补嘛，如果不吃些高营养的食物、补品补一补，身体是会虚掉的啊。
很多时候，我们感知的「虚」，和中医里「虚则补之」需要进补的虚，是两码事。如果觉得身体乏力、气色不好、精力不足等等的「体虚」，一般来讲，有这三种情况：
一、确有其虚
由于生来底子差，或者后天工作、学习、生活操劳过度，或者因为节食瘦身等原因对身体造成的实质性损伤。
二、日常饮食没有被身体很好地转化利用
吃得太多，吃得太猛，吃得太杂，吃得没规律，吃得营养太高，都让脾胃肠道不堪重负。这些食物补品，要么都变成了残渣粪便穿肠而过，要么就留在体内，成为血脂、血糖、尿酸、尿蛋白、胆固醇等等让你提心吊胆的检测指标。
三、各种媒体的言论宣传误导
当下很多打着养生旗号的媒体或者讲座，利用一些片面的中医知识，或是内心特别敏感、喜欢对号入座的人产生惊慌感，自认为自己「虚」。
如果你确实是体虚了，那趁着秋凉好好贴一把秋膘吧。都说「秋收冬藏」，秋天正是身体渴望吸收养分的时节，把脾胃调好，把气血补起来，才好迎接健康的冬季。
而对于更多的「假虚」人群，其实真的不用给自己的身体附加那么多东西，而是应该适当做做「减法」，相信生命本来的潜力。
秋膘也有用，不要随便扒
或许想瘦身的同学会说：别说贴秋膘了，一身肥肉我扒还来不及呢。
毕竟如今大家基本是「以瘦为美」，有人拼命节食，有人使劲吃草，有人无时无刻不在计算着自己脂肪碳水的摄入量，仿佛多涨一两体重，都能带来极大的罪恶感。
保持体重和体型的匀称正常，戒除不健康的饮食习惯，当然无可非议。但凡事过犹不及，如果一味减脂，盲目追求苗条，对身心健康则是一大隐患。
人之所以要长「膘」，即脂肪，一是为了储存能量，二是为了保温取暖，三是为了缓冲减压、保护脏器。
当人脏器寒冷的时候，不由得会吸收、合成脂肪，形成「膏肓」来包裹、覆盖脏器。人体体表的脂肪，也是为了有效抵抗寒邪入侵身体的手段。
如果我们视脂肪为大敌，拒绝摄入、武断减少，甚至是抽出的话，就相当于将五脏六腑暴露在体表一样。没有脂肪或膏肓的保护，寒气直中脏腑，这些人免疫力往往比一般人更弱，也更容易得各种病。
跟诊的时候，曾见过一位减肥过度骨瘦如柴的女生，随身都要带着棉垫子，不然坐在椅子上屁股硌得疼，而且还经常肚腹冷痛，分分钟就要去厕所。
所以，我们对于脂肪的看法，应该客观一些，看到它产生的意义和机理，不要光为减脂而减脂，更不要以伤害健康为代价去瘦身。
三步贴秋膘，补身不长胖
贴秋膘的真正意义，在于调和身体的内在平衡，让自己呈现一种不偏不倚的状态去应对严冬以及未来的生活。
所以怎么样补到身体需要的那部分，才是贴秋膘的关键。
一、清空肠胃才补得进
如果觉得舌苔白厚、食欲也不是很好，可能吃夏季吃了很多冷饮和水果，那么你首先要养养胃，去掉脾胃的寒湿气，恢复消化能力，再进补。否则此时进补，只能是给身体增加负担和垃圾，让人虚胖、乏力。
早上喝姜水红糖汤暖胃，晚餐适度减少，甚至晚餐不吃，让胃肠休息，包括水果、酸奶，都不要吃，饿了可以喝粥。直到感觉食欲恢复，舌苔干净才好。
二、淡淡补，慢慢来
一口吃不成胖子，从豆制品、坚果开始，让胃肠慢慢适应。尤其是吃素的人，容易气血不够，更要抓住「贴秋膘」的时机。
在秋季，总的进补原则为「增甘酸少辛辣」。而秋天五行应金，五脏应肺，且秋气肃降而干燥，最宜滋阴润肺。
这些平和、清润的食物非常适合：
谷类：小米，黑豆，玉米；
蔬菜：山药，南瓜，白菜，土豆，板栗，萝卜，莲藕，茼蒿，菠菜；
水果：苹果，柚子，石榴；
肉类：鲈鱼，鸭子，瘦肉；
药膳：百合，玉竹，南沙参
其中，秋天平补尤其推荐吃山药。真正的补虚养人不长膘。
三、打通营养输送的管道
说起进补，大家的第一印象大都就是吃，但往往忽略了三焦经这个重要的管道。
三焦在人体里，是负责通行元气、疏通水道、运行水谷的器官。很多时候，我们体现出来的「虚」，其实就是气血精微传输不畅，没有被送到本来的目的地。
要想补到位，必须打通三焦经。特别推荐大家空闲时间多做做八段锦里「双手托天理三焦」这个动作：
放松直立，双臂向上伸直，两手头顶交叉，手心朝天，仿佛把天托起，有点像伸懒腰的样子。眼向上看手背，脚跟提起离地，持续几秒。两手放松，脚跟轻轻落地，还原成预备式。反复做九次。
这一式，对于疏通保养三焦有着很好的效果。可以想想看，在做这个动作的时候，人就像是一颗蓬勃挺拔、枝繁叶茂的参天大树，既然大树能在风吹雨打中依然生长成这个样子，它的生命状态必然是通畅调和不瘀堵的。
最养人的秋膘不靠吃，而是……
《黄帝内经·四气调神大论》说：「秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴。」
讲完秋季的气候特征之后，首先说的养生原则，就是早睡早起。
晚上早睡
比夏天早睡一个小时，10点半或者更早入眠，跟随天地，收敛气机，养肾藏精。既补偿了夏日的消耗，又为入冬养足气血，打好底子。这就是最好的贴秋膘。
中午小憩
秋天是一年中阴阳转换的时节，子时和午时则是一天里阴阳转换的时刻。午时打个盹，完全放松休息，身心安宁地让阴阳做好交接工作。
早上早起
早起必待「日出」，通常在太阳升起之后半小时内起床最为合适。醒了就不要赖床了，半梦半醒其实也只是垃圾睡眠。起床后小口慢饮一杯温水，既能及时为你补充水分，保证身体的正常运转，又能激活消化系统，迎接早餐的滋养。
好的睡眠状态，人体细胞修复速度是白天的30倍，这样的「天补」比什么秋膘都强。
这样有节律的睡眠，能减少自己不必要的消耗，从另一个层面来说，也就是对自己最好的补养了。我们之所以会「虚」，或者觉得自己「虚」，其实是因为我们给自己附加了太多不必要的「内耗」。
秋天是丰收的时节，顺应天时，调整作息和饮食，把你外耗的精气神都收回来，涵养身心，这比什么秋膘都管用。
