一声春雷将万物都唤回了生机，原本蛰藏在土中的百虫也惊醒了，这就是春季里第三个节气“惊蛰”名字的由来。自古以来人们都是非常看重惊蛰节气的，因为这个时候正处于冷暖空气交替，气温忽高忽低，身体就容易受到影响，而且百虫的苏醒也可能给人们带来更多的病菌，所以在惊蛰时节有着很多讲究和忌讳。
像家中的老人就常说“惊蛰忌三样，四季皆安康”，惊蛰期间若是不注重忌口，那健康就容易出问题，特别要牢记以下所说的“忌三样，吃两样”，适当的忌口，多为身体输送营养，让自己健健康康的安稳过春天。
忌三样：1、忌吃寒凉食物
惊蛰过后气温就开始回升了，很多人可能就会开始馋一些寒凉的食物了，比如冰淇淋、加冰的奶茶、咖啡、生鱼片、生腌等等。
但惊蛰时节的天气乍暖乍寒的，而且身体也还处于冬季和春季的交接之中，未完全转换过来，脾胃也仍比较虚弱，一旦吃过于寒凉的食物就有可能刺激到肠胃引起不适，甚至是着凉生病，所以进入惊蛰先别着急吃寒凉的食物。
2、忌吃生姜
俗话说“惊蛰先忌姜，不用开处方”，生姜是一样好食材，但在秋天和春天不宜过多食用，尤其是惊蛰时节，雨水还较少天气比较干燥，食用偏温热的姜就会像是在给身体和肝脏添了一把火，而春天本是养肝的季节，主动吃姜反而是在伤害肝，平时做饭把姜当做去腥提味的调料是可以的，但不建议直接食用生姜。
