3、银耳煮出胶质后，倒入适量的热水，将百合和莲子下入锅中，继续煮10分钟左右。
4、加入南瓜块煮10分钟左右，煮至南瓜刚好熟透但也没有被煮化，加入4颗冰糖和枸杞，搅拌至冰糖融化掉即可。
2、【板栗】南宋词人范成大，曾在诗中这样写道“紫灿山梨红皱枣，总输易栗十分甜”，生吃口感清脆甘甜，熟食口感香甜软糯。板栗不仅拥有着令人着迷的滋味，其中的营养更不可小觑，在《中国医药报》中曾有报道“熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚”，可谓是国人眼中的“千果之王”，在外国更是被看作是健脾营养的“人参果”。
板栗烧排骨
所用食材：排骨500克，板栗150克，姜、葱、八角、香叶、干辣椒、桂皮、冰糖、料酒、生抽、盐。
1、将洗干净的排骨放入高压锅中，加入刚好淹没排骨的清水，加入2勺料酒，姜片和大葱段，少量的盐，高压锅上汽后焖煮12分钟关火，排骨捞出控干水分备用，炖排骨的汤保留备用，板栗煮熟剥干净备用。
2、锅中少量的油，油温五成热后，放入十几粒冰糖小火慢慢熬糖色，注意要不停地搅动，以免烧焦。
3、糖色熬制红棕色后，迅速将排骨倒入锅中，快速翻炒上色，加入大葱、姜片、桂皮、干辣椒、香叶、八角大火翻炒2分钟出香味。
4、将煮好的板栗倒入锅中，加入3勺生抽，1勺料酒和炖排骨的汤，盖上锅盖，中火煮15分钟入味，大火将汤汁收浓，加入适量的盐调味搅拌均匀即可。
3、【花生】秋季是丰收的季节，鲜甜的水果、香醇的坚果以及谷物等相继成熟，其中素有“长生果”之称的花生也到了收获的季节，口感香醇诱人，味道香甜，其中含有丰富的氨基酸、矿物质、维生素等营养元素，能促进新陈代谢、补气养人等，是秋季绝佳的食材。
五红汤
所需食材：红皮花生1小碗、红豆1小碗、红枣8颗、枸杞1把、红糖适量。
1、红皮花生和红枣用清水淘洗干净，加入适量的清水浸泡2个小时左右，红豆淘洗后浸泡3个小时以上，枸杞只需要冲洗干净就行了，食材浸泡过后更容易煮熟，这样可以节省煮制时间。
