2、电饭锅中加入适量的清水,放入淘洗好的红枣、红豆和红皮花生,浸泡过食材的水可以与食材一起加入锅中煮,也不会造成浪费,按煮饭键开启电饭锅,煮大概40分钟左右。
3、放入枸杞和红糖,继续煮5分钟左右,一碗甘甜滋养的五红汤就做好了。
4、【红薯】红薯又叫番薯,它鲜甜绵软的口感令人为之着迷,却有很多人不知道它是一种营养齐全的天然营养佳品,其中所含的营养比人们日常中所吃的大米、面食等食物营养更加全面,像人体中所需的蛋白质、脂肪、多糖、钙、钾、维生素和氨基酸等微量元素应有尽有,所以,在一日三餐中我们可以吃一些红薯来补充营养。
拔丝红薯
所需食材:红薯1个、白糖1小碗。
第一步:红薯用清水冲洗掉表面的泥土和杂质,削掉表皮,切成滚刀块,红薯块不要切得太大,在炸的时候不容易炸熟,影响拔丝红薯的口感。
第二步:油锅中加入较多的油,油温五成热,加入切好的红薯,用小火慢炸,这样可以使红薯块里外均匀受热,不至于表面炸得焦糊,而里面还没有炸熟,用筷子可以扎透就可以捞出来了。
第三步:锅中加入1小碗白糖、同等量的清水与少量的油,小火慢熬,在此期间要不断搅拌,避免粘锅糊底。
第四步:加入炸过的红薯块,转大火,快速地翻炒,使每一块红薯都充分地被糖液包裹,即可关火出锅。
5、【玉米】玉米是金秋时节大自然慷慨的馈赠,在处于青棒阶段,用来煮着吃清甜多汁,等到长成熟后淀粉逐渐积聚,将其打成玉米糁,煮粥喝、做馒头等滋味浓郁、口感香浓,在《本草纲目》中有记载:玉蜀黍种出西土,甘平无毒,能调中开胃”,故玉米又有“天下第一黄金主食”的美誉。
玉米糁黄金粥
1、小米放入流动的清水下淘洗干净,加入没过小米的水浸泡20分钟,百合用水清洗后,放入清水中浸泡半个小时,枸杞放入清水中浸泡10分钟,至枸杞被泡开。
2、砂锅中加入3碗清水煮沸后,加入准备好的玉米糁,继续煮5分钟左右。