民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。白露茶有其独特的甘醇味道，尤受老南京的喜爱。旧时南京人十分重视节气的“来”和“去”，便逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。
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啜米酒
资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。
白露米酒中的精品是“程酒”，因取程江水酿制而得名，古为贡酒，盛名久远。
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安全提示
二十四节气
白露时节，秋高气爽，气候舒适，人们常会感到困乏。工人要调整身心状态，避免疲劳作业。生产企业要加强检查，杜绝人为隐患和违章作业。随着秋季温差变大，设备和金属构件易产生锈蚀、扭曲、破裂，存在泄漏和爆炸事故发生的风险。因此，对企业来说，设备设施的检查、维护、保养尤为重要。
对农民来说，收割完的稻草、秸秆等可燃物要科学堆放，远离道路、电线、火源，不能堆放在房前屋后且要保持一定防火间距。不要将草垛放置在高压架空线下，以免电火花引发火灾。教导儿童不要玩火，尤其是在田间、草垛等地方。此外，还应在附近备足常用灭火工具和水源。
白露时节气候宜人，适合外出游玩。外出游玩时，在进入宾馆、酒店、商场、KTV等人员密集场所，要留意安全出口方位和应急疏散路线。自驾游出发前，要对车辆进行“体检”，查看汽车油路有无滴漏现象，及时更换破旧轮胎和老化线路。车上要常备车载灭火器、消防锤等应急工具，一旦发生意外可以快速自救。要自觉遵守景区消防安全管理制度，不在禁止吸烟的地方吸烟，不在林区野炊，不遗留火种。
白露过后
秋意越来越浓
应急君提醒大家
秋季天干物燥
防火“五忌”请记牢
