纪录片《人生一串》中说：“没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。”我们的日子，流淌在热锅暖灶的厨房里，热气腾腾的生活，轮换于一场又一场的餐桌边。
而人与食物之间的关系，于一餐一饭，一粥一汤中，不经意间就投射到你的人生。
杨熹文先生说：“一个人对吃的态度，会折射出他对生活的态度。”
一个人的“吃商”，塑造着一个人的精神状态，人要先吃好，才能好好思考，好好休息，好好待人。
吃好一日三餐，过好一年四季。
电视剧《什刹海》里，朋友问斌子：“人人都会做面，为什么就你做得这么好吃？”
斌子自豪地回道：“我和其他人，那能一样吗？”他说道，为了做一碗好的打卤面，他每天亲自跑菜市场，每种食材都精挑细选，通辽的口蘑，五台山的香菇，长白山的黑木耳，四川渠县的干黄花……为了找到好的搭配角菜，什刹海大大小小的菜市场，他几乎转了个遍。面，他得三醒、三揉、三扎，然后手工抻出来的五条板面，肉汤他提前好几个小时起吊。食材一样不将就，工序一道不含糊，这才有了这一碗面。朋友听完，竖着大拇指说：“就凭这耐心，你日子差不了。”
斌子笑着说：“那当然，这生活就似做菜，你得用心才能有滋有味。”
有人说，好好做饭的人最值得深交，因为做饭本身就是一门艺术，是为了让生活更美丽。
从你对食材的精心挑选，对搭配的矜持不苟，对烹饪的一揉一捻中，别人看到的是你对日子的耐心与追求。
作家林清玄曾说起他的外祖母，他说老人家对自己影响颇多，日常里，她碗里从来不会有剩饭，菜盘里的汤汁都会喝光，甚至是掉在桌上的米粒，她也会捡起来吃掉。
其实外祖母家里并不清贫，但老人家坚持认为，做人不能不珍惜粮食。 “白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶”，真正的过日子，是不过于奢靡，不随意浪费，珍惜眼前的一茶一饭。好好吃饭，善待食物，是你呈现给别人积极生活、内心感恩富足的最好证明。因为每一道食物，从播种、育苗、施肥到收割，农人无不经历了“足蒸暑土气，背灼炎天光”的艰辛。珍惜食物的人，别人看到的是你对农人汗水的尊重，是你珍惜一粥一饭来之不易的教养。
大礼不辞小让，你随手顺心所为的细末小事，别人品到的是你行为背后的深博奥义，这往往决定着别人将怎样待你。
一顿饭蕴藏了万种乾坤，饭蔬羹汤、杯盏交错，你对食物惜用尽心，生活便可以一半烟火，一半琴棋书画诗酒茶。
文徐九卿
来源： 大连晚报
