风味茄子教学,风味茄子做法视频教程

炸至茄子酥脆，表面呈微黄色时即可捞出控油。

锅内留少许底油，倒入麻椒和红干椒，煸炒出香味。

加入味极鲜酱油（生抽）30克，白糖适量，鸡精1克提鲜，用勺子搅拌化开调料。（因为生抽是咸的，所有不用再加入食盐）。

然后下入青红椒条和香菜段，再撒上少许白芝麻。