到近几年大受欢迎的鲜炖燕窝，为燕窝的吃法开启了快捷省时的新模式，但很多人就有疑问了，这些吃起来很方便的燕窝，营养价值和自己买干燕窝来炖哪个更好？鲜炖燕窝的营养价值是不是不如自己炖的燕窝好？
传统即食燕窝保质期很长，一般都在18个月左右，这种类型的燕窝添加剂比较多，而且实际干燕窝含量大多都很低，有的甚至几乎就是糖水，营养价值微乎其微，算得上是真正的“智商税”，近几年逐渐被鲜炖燕窝取代。
鲜炖燕窝是这几年流行起来的新式燕窝吃法，和传统即食燕窝一样即开即食，但鲜炖燕窝更新鲜，顾客下单后现炖现送，保质期只有15天左右，干燕含量较高，原料品质好的鲜炖燕窝不论是口味还是营养价值都很接近自己炖的燕窝。
即开即食的燕窝省去了泡发、挑毛、炖煮的环节，方便省时，现在很多人平时没有时间自己炖，鲜炖燕窝就很受欢迎。那鲜炖燕窝营养价值是不是也不如自己炖干燕窝呢？
传统的即食燕窝确实营养价值很低，而且有很多防腐剂之类的添加剂。但鲜炖燕窝需要与其区分开来，鲜炖燕窝的加工过程基本就是模拟自己炖煮的方式，配料大多就只有干燕窝、水、冰糖，所以保质期很短，干燕窝的克数也较足，所以如果买到的是原料品质好的鲜炖燕窝，营养价值是很接近自己炖的干燕窝的。
但问题就是我们看不到鲜炖燕窝实际使用的燕窝原料是什么样的，很难分辨鲜炖燕窝使用的燕窝原料品质如何，因此如果有时间的话，还是更建议自己买好的干燕窝自己炖，原料品质可以自己把关，而且价格也会比鲜炖燕窝实惠很多。
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