蒲公英在北方是特别常见的一种野菜，尤其是农村娃，有谁小时候没有挖过蒲公英的？没有吹过蒲公英的？
蒲公英是一种药食同源的植物。《本草纲目》记载：“解食毒，散滞气，清热毒，化食毒，消恶肿、结核、疔肿。”所以，它是一种清热解毒，消肿散结的良药。
作为食品：蒲公英是天然蔬菜可清蒸、炸炒，可制作成各种罐头、饮料、酱汤和药酒等进入市场，是营养丰富的蔬菜。
作为草药：蒲公英可以制茶泡水喝，对人体有很好的保健养生功效，并且和不同的草药搭配，还有不同的功效作用。
蒲公英泡水喝的功效
1、去湿热
《本草经疏》记载：“蒲公英昧甘平，其性无毒。当是入肝入胃，解热凉血之要药。”蒲公英可泻火除湿，可以改善湿热所导致的恶心、舌苔发黄等问题，对湿热引起的痘痘也有不错的效果。
2、补脾和胃
蒲公英为治疗胃痛之佳品，食滞化热、脾胃湿热、肝郁化火及胃火炽盛等所致的胃脘痛、胀满、呕吐吞酸等皆可应用。《医林纂要》载蒲公英“补脾和胃，泻火”。
3、去火消炎
蒲公英又被称作“下火草”，有天然抗生素的美称，是治疗嗓子干疼的天然消炎药。具有抗病毒、抗感染、抗肿瘤的三抗作用。
4、清肝利胆
国外研究，蒲公英有利胆作用，临床上治疗慢性胆囊痉挛及结石症有效。蒲公英有很好的排除肝脏毒素的作用。
5、广谱*菌
有广谱*菌的效果，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的*菌作用。是植物药中比较少见的广谱抗菌药。
6、治疗足廯脚气
中药外治足廯，多以清热利湿、解毒*虫类药物治疗为主。研究发现，蒲公英水浸剂能抑制多种皮肤真菌，可用于治疗足廯脚气。
7、治疗乳腺炎
据《本草纲目》记载，它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。
8、排毒清肠
蒲公英其实也是一种利尿剂，有助于肾脏清除废物，阻止过多盐分的吸收，帮助身体排出过量的水减少水肿。近几年的研究发现，蒲公英含有的一种蒲公英碱可以帮助肝脏排除毒素，恢复身体水和电解质平衡。蒲公英含有丰富的抗氧化剂，可以有效防止自由基对细胞和DNA损伤，减缓细胞老化过程。
蒲公英的验方
1、口腔溃疡
咀嚼干制的蒲公英5-10min，一部分内服，一部分留于齿颊，内服与外敷双效果，加速溃疡愈合，并减轻疼痛。
2、急性化脓性感染
主要用于皮肤疮、疖，淋巴结炎等。方药组成：鲜蒲公英100g，乳香12g，没药12g，甘草10g，水煎服。二煎后用药液热敷患处。
3、急性胆囊炎
内服法：鲜蒲公英200g，紫花地丁100g，水煎服，每日1剂，早晚分服。
外敷法：取鲜蒲公英根20g加冰片0.2g，捣烂敷于患处，每日换2次。
4、治疗烧、烫伤
取新鲜蒲公英根，洗净捣烂，用纱布挤出细汁，放入容器内，加入冰片少许备用。烧烫处清洗消毒后，将上述药液涂于患处，每日3次，一般3~5天可明显见效。
