红枣，一直被中国人视为最为亲民的滋补佳品。中国古代医书《神农本草经》中就对红枣的功效有记载，民间还有：“日吃仨颗枣，永远不显老”的说法。红枣属于鼠李科植物，生活在中国北方的朋友对它特别熟悉，因为红枣主要产地就在河北、河南、山东、新疆、四川等地。
按照中医的说法：红枣味甘性温，补脾胃经，具有补中益气、养血安神的功效。现代医学对红枣的功效也有研究，发现红枣具有增加实验动物的肌肉力量、保护肝脏和延缓衰老的作用。
根据科学测定，新鲜的红枣含水量在22%作用，每一百克的总含糖量在65毫克左右。由此可见，红枣是含糖量极高的一种食物，糖尿病患者是需要谨慎食用的，特别是在餐后食用红枣。多年的食用实践下来，以下几类人是不适宜大量食用红枣的：
1、糖尿病患者，红枣含糖量高，容易造成患者的血糖波动；
2、少年儿童，红枣质地黏腻，容易影响他们的消化功能；如果不注意口腔卫生，还容易造成龋齿（虫牙）；
3、胃病患者，红枣皮不宜消化和吸收，容易刺激和损伤胃黏膜，红枣含糖高能刺激胃酸分泌增加，会使胃病反复；
4、痰湿症患者，红枣具有加重痰湿的副作用，会使这类病人病情加重；
5、慢性便秘患者，可能会加重这些患者排便困难的症状；
此外，有经验的医生还告诉我们，吃红枣有7大禁忌，大家不妨了解一下：
1、不宜与黄瓜和萝卜同食，这两种食物会降低红枣的营养价值；
2、日食量不宜超过1两，多吃了会加重胃肠道负担，容易生痰生湿；
3、不宜沸水煎服，加热红枣超过80℃，容易造成红枣中富含的维生素C遭到破坏；
4、吃完红枣后不宜马上喝牛奶，这样会造成牛奶中的优质蛋白不易吸收；
5、服用退烧药的时候，不宜食用含糖量高的食物，其中就包括红枣；
6、不宜与苦味的中药同时食用，大枣会影响这些药物的功效。
7、不宜与抗凝药同服，可能会影响药物（以华法林为例）的抗凝效果，增加意外出血的风险。
关于红枣可以补血的说法，赞同的说法和反对的说法一样的多，其实大家是从不同的角度看这个问题的。红枣含有大量的糖分和多种维生素，对于身体虚弱的朋友来说，的确是有很好的滋补作用，会使他们的气血上升。但对于被确诊为缺铁性贫血的朋友来说，单纯服用红枣来补铁补血，效果就会大打折扣了。尽管红枣也含有一定量的铁元素，却不易被人体所吸收，不如食用动物血和红肉补铁效果好。
