市面上的茉莉花茶,大多用绿茶来打底,今天给大家带来一款很特别的茉莉红茶,来自品牌“古法造物”。
以正宗的武夷红茶和福州茉莉花为原料,采用传统的“五窨一提”工艺做成。
制茶人也大有来头,由正山小种红茶非遗传人张笔清,和茉莉花茶非遗传人翁发水,两位大师联合制作,品质有保障。
茉莉红茶,只闻其香,不见其花。窨过的花,失了花香,最后要弃掉。
当你打开包装,闻到扑鼻的茉莉花香,却见不到一朵茉莉,可别惊讶,这是正常的,用来窨制的茉莉花,都被人工筛掉了(可能会有少量残留)。
泡好的茉莉红茶,茉莉香气混着茶香透过茶汤弥散,澄澈轻灵,不一会儿就满室芬芳。
嘬上一口,花香沁人心脾,茶味浓厚圆润,还有一种冰糖的甜香,融合得恰到好处。
温性的红茶,很适合现在的秋冬季节,喝完一杯,身体暖暖的很舒坦,还有花香和茶香在舌尖徘徊,久久不散。
冲泡时,每次可取4g左右茶叶,用90℃左右水冲泡,口感更佳。
前8泡快速出汤,8泡后出汤可以慢一些,到15泡还有余香,非常耐喝。
武夷红茶
茶叶用的是武夷“大赤甘”红茶,来自福建武夷山桐木村,那里是正山小种的故乡。
注:大赤甘是武夷红茶的一种,根据茶叶张开的程度,分为大赤甘(茶叶张开)、小赤甘(茶叶未张开)。