材料：鲜人参100g，大明虾500g，西芹250g，盐、葱、蒜、料酒、胡椒粉、香油
做法:
1、将鲜人参切薄片，西芹切段；
2、剥取虾仁，放入盐、鸡粉、生粉和香油、胡椒粉腌制；
3、葱、蒜、姜片爆香后，倒入虾球、鲜人参片和西芹段，迅速翻炒；
4、最后，调味装盘即可。
拔丝人参
材料：鲜人参2-3支，芝麻、淀粉、鸡蛋、白糖。
做法：
1、先将人参改成长条，蘸上用淀粉和鸡蛋搅拌成的糊，而后下油锅炸至外焦里嫩时捞出，控油；
2、勺底留油，放入白糖熬化到能拔出丝来时，放入炸好的人参搅拌均匀，撒上芝麻即可出勺装盘。
人参炖土鸡
做法：
鲜人参、五味子、灵芝等长白山特产与土鸡一起放入汤锅内，用柴火慢慢熬煮，将人参等山货的营养熬出来浸入鸡肉，这个过程长达四小时之后还要加入野生鲜蘑和松茸放入蒸锅内清蒸后方可食用。
这道菜是采参人的传统菜肴，能够强身宁神、强化身体各部分机能，改善虚劳瘦弱、气血不足。以前，每到过大年时，采参人都会用人参炖鸡进行滋补，如果鸡肉被吃干净，老汤和人参会被反复使用，直到人参完全化入汤内。
人参面膜
工具和原料
纯净水、鲜人参、蜂蜜、珍珠粉、榨汁机、小碗等
1、准备一个干净的小碗，里面放入80毫升的纯净水备用。
2、把新鲜的人参用清水快速的清洗干净，然后切成小块，放入准备好水的小碗里，浸泡2个小时左右，把人参和水一同倒入榨汁机。
3、把7克左右蜂蜜倒入干净的小碗。再把10克珍珠粉放入另外一个干净的小碗里备用。
4、榨汁完成后，用干净的纱布滤汁，然后把过滤的人参汁倒入有蜂蜜的小碗内，搅拌均匀。
5、最后一步就是把调好的人参汁慢慢倒入珍珠粉的碗内，边倒边搅拌，搅拌成糊状即可。
6、然后涂抹在洗干净的脸上，20分钟后，清洗干净就可以了。
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