又到了酷热难耐的夏季，各种降火祛暑的饮料也到了最受欢迎的时候，说起消暑解渴的茶，大家脑子里浮现出来的第一位，肯定是绿茶。
还有不少茶友会说，自己从小到大就是靠喝“苦丁茶”来降火的，这也不失为一个好方法，并且苦丁茶的功效比绿茶更为显著。
绿茶和苦丁茶都能消暑解渴，但是绿茶没经过发酵，其中的刺激性内含物比较多地保留下来，苦丁茶性寒凉，有些体质虚寒、年老体弱者不宜多饮，怎么办呢？
不妨试试另一种适合夏季饮用的健康饮品——苦荞茶。
苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。所以喝起来会有一股炒香味，苦荞茶分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。
苦荞麦是自然界中不可多得的药食两用作物，苦荞味苦、性平寒，能实肠胃、益气力、续精神、利耳目、炼五脏渣秽，有降气宽肠健胃的作用。在炎热的夏季，冲泡来饮用，最合适不过！
苦荞茶含有七大营养素
苦荞茶，并非传统意义上的茶（六大茶类），严格来说是一种炒米茶。虽然如此，但是它内含的营养素却不容小觑，苦荞茶中含有以下七大营养成分：
生物类黄酮、微量元素和矿物质、淀粉、维生素、纤维素、脂肪和氨基酸。
其中生物类黄酮的主要成分是芦丁，占到了70%～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗，如此价值极高的物质在其它谷物中几乎没有。由此可见，苦荞茶的营养价值有多突出了！
苦荞茶含功效惊人
苦荞茶的主要功效是清热降火，消食化滞，凉血消肿，美容养颜等。无论哪一项，看起来都非常适合夏季。
前面提到的苦荞茶内含的芦丁可软化血管，具有降三高、减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效，吃多了垃圾食品感觉身体负担重的茶友值得一试。
富含蛋白质矿物元素和人体必虚的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃，通便润肠，防失眠，抗衰老，平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，患上便秘和“富贵病”的中老年茶友赶紧来试试。
苦荞这么好，要怎么喝呢？
苦荞茶可以直接食用，坚持起来香脆可口，也适合绝大多数人饮用，饮用的方法也很多，小编给大家介绍3种：
1
减肥款：柠檬苦荞茶
苦荞茶10克、柠檬两片用沸水冲泡，加盖盖5分钟后即可饮用，如果有时间，入锅熬煮后饮用效果会更好。悄悄告诉你，隔日早上空腹喝这款柠檬苦荞茶，减肥效果超级好哟。
2
甜蜜下午茶：苦荞奶茶
在苦荞茶里加入麦片、牛奶，可以制成香浓爽口的健康奶茶，工作累了，伸个懒腰给自己泡一杯香浓的苦荞奶茶吧！搭配点心做下午茶更棒哦，好吃又不怕胖！
3
营养早餐：苦荞豆浆
很多人不喜欢喝豆浆是因为豆浆有一股豆腥味，现在只要在做豆浆时加入适量的苦荞茶，就可以去除豆腥味并且能让平淡无奇的豆浆口感更加香浓。早晨给自己来一杯，一整天都充满电！
来自：深圳茶友圈（*szchaa）
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