洋姜的功效与作用图解,洋姜的功效与作用

洋姜与我们平时生活中炒菜做调味料用的生姜不同，洋姜没有生姜辣，洋姜较普遍的吃法是腌制咸菜，也可炒食。

生姜在山东境内的很多地区都有大面积种植，且比较有名，如莱芜姜、安丘姜、莱州姜等，栽培历史都比较悠久。而洋姜呢，大面积种植比较少见，倒是在农家小院、菜地或山野地头比较常能见到。

洋姜学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜。