洋姜的功效与作用图解,洋姜的功效与作用

洋姜原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。

洋姜的花，黄色，形如菊，所以也便被叫做菊姜。一般采用其地下块茎繁殖，洋姜的地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥、腌制咸菜、晒制菊芋干或作制取淀粉和酒精原料。

洋姜在医学上有利水除湿、清热凉血、益胃和中、消肿之功效，主治肠热出血、跌打损伤、骨折肿痛、腮腺炎等，适用于糖尿患者、浮肿、小便不利者。

近年来医学研究发现，洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。