生姜有很好的食疗效果，是很多人都喜欢吃的食品。姜最大的特点就是辣，而且越辣越好。但是你知不知道，姜也有不辣的哦，而且功效也不比生姜差，这个就是沙姜了。沙姜有一股很特殊的味道，而且口感也很特别。虽然也是姜，不过吃起来一点都不辣，吃后嘴巴凉凉的。它还有另外一个名称叫山奈，是一味中药，可见其食疗效果是很好的。大家平时吃沙姜可能都是用来做配料多，我们家乡就有一道很出名的菜叫沙姜白切鸡。不过这么好的食材肯定不能只用来当配料啦，我们还经常用来煲汤。比如今天给大家介绍的这个：沙姜猪脚汤。
主要材料有：猪脚，沙姜。如果不想吃太肥的猪脚，可以改为猪手。分量根据食用的人数来定。半个猪脚配大约150克沙姜就行。
做法如下：
猪脚先焯水。
猪脚焯水洗干净
沙姜洗干净备用
沙姜的皮不用削，然后拍碎。切碎也可以，不过拍碎更容易释放出味道。
沙姜拍碎
一起放进锅里
加水
煮到水开后再煮大约一个小时，猪脚喜欢吃软一点的就煮久一点。
煮熟的汤
猪脚捞起来沾调料，或放进锅里加点蒜爆炒一下更好吃。满满的骨胶原，女神的最爱。沙姜有行气温中的功效，吃了可以理气助消化，还有祛湿等效果。除了做配料和煲汤，我们家乡还有一个很美味的小吃叫沙姜煎饼，如果想知道怎么做，就关注我和留意内容更新吧。
如果你也喜欢美食，注重养生和健康，不妨关注我，有更多关于美食及养生知识与你分享哦。
欢迎留言评论，收藏及分享，如需转载请注明原作者及出处。
