3 “逢子必炒”炮制理论研究的思考与展望
3.1 从组分配伍角度挖掘“逢子必炒”共性规律
种子类中药炮制的主要目的包括增效减毒、缓和药性等，其基本原理就是通过炮制使药物的物质基础发生变化。如泽泻在盐炙过程中，三萜组分中多种成分结构发生结构变化。进一步研究发现，当泽泻中三萜组分23-乙酰泽泻醇B、泽泻醇B、24-乙酰泽泻醇A、泽泻醇A、23-乙酰泽泻醇C的组成比例为7.2∶0.6∶2.8∶3.0∶6.4时，利尿作用最佳[44]，而盐炙过程恰恰使这5个成分的含量接近最佳比例，从而产生更好的药效。由此可见，在种子类中药炒制过程中，多种成分发生结构和含量变化，导致组分结构发生改变，进而引起不同炮制品具有不同的药效[45]。因此，可将种子类中药炮制过程看成是组分结构发生变化的过程（图7）。通过开展种子类中药炒制过程多组分配伍变化规律研究，阐明炒制过程成分动态变化与药效改变的相关性，有助于更好地揭示“逢子必炒”的共性规律。
3.2 多种技术融合揭示“逢子必炒”的科学内涵
近年来，国内外专家已经探索采用中药质量标志物（quality marker，Q-Marker）、代谢组学、肠道菌群、热分析和色度分析等新技术，开展种子类中药“逢子必炒”科学内涵的研究，取得了一定的进展，为开展更多种子类中药炒制机制研究奠定了基础。如陆兔林教授团队提出基于中药Q-Marker思路开展中药饮片质量标准研究，通过研究阐明种子类中药炒制过程潜在的Q-Marker变化规律，有助于揭示炮制机制[46]。Zhuang等[47]采用代谢组学方法开展了苍耳子炒制后治疗过敏性鼻炎的作用机制研究，通过主成分分析和偏最小二乘判别分析，发现了20个潜在的生物标志物。Zhang等[48]通过代谢组学方法研究发现，炒栀子通过参与甘油磷脂代谢，从而发挥解热作用。Song等[49]采用肠道菌群方法研究五味子炮制前后药效变化，结果显示，五味子炮制品有助于失调的肠道菌群恢复正常，逆转焦虑模型大鼠肠道菌群的变化，从而改善焦虑和抑郁样行为。张村教授团队[50]采用色度分析方法，研究焦栀子、栀子炭炮制过程中表观颜色与其主要成分含量变化的相关性，为研究炮制过程物质基础变化提供新方法。张朔生教授团队[51]运用热分析技术开展种子类中药炮制过程热解特性研究，取得了一系列研究成果。由此可见，充分吸收借鉴多学科研究方法和技术，将中药炮制研究与化学、生物学、矿物学、物理学等学科结合，有助于形成新的研究思路和方法，更好地揭示“逢子必炒”的炮制机制。
3.3 基于关键信号通路阐明“增效减毒”炮制机制
随着中药炮制增效减毒作用机制研究逐步深入，越来越多的研究开始聚焦与药效或毒性相关的关键信号通路，旨在从分子生物学层面揭示炮制增效减毒的科学内涵。如颜晓静等[52]基于磷脂酰肌醇-3-羟激酶（phosphatidylinositol-3-hydroxykinase，PI3K）/蛋白激酶B（protein kinase B，Akt）凋亡信号通路，开展孟河医派特色炮制猪心血丹参及其他炮制品抗脑缺血作用比较研究，旨在阐明其抗脑缺血分子机制。在种子类中药“逢子必炒”炮制机制研究中，已有专家开展了相关研究工作，如刘静婷[53]基于核苷酸结合寡聚化结构域样受体蛋白3（Nod-like receptor protein 3，NLRP3）通路，初步探讨了栀子不同炮制品对正常大鼠肝毒性的作用机制。目前，多数种子类中药炒制后增效减毒的分子机制尚不清楚，究竟作用于哪些关键信号通路尚不明确，还有待进一步研究。由此可见，基于关键信号通路开展“逢子必炒”炮制研究，有助于揭示中药炮制增效减毒的机制，从而更好地指导临床合理用药，也有助于发现种子类中药炮制前后关键药效成分及其作用机制，为“逢子必炒”炮制机制研究提供新的思路和方法。
4 结语
中药炮制历史悠久，是祖先留下的珍贵遗产。“逢子必炒”炮制理论长期指导临床实践，蕴含着丰富的科学内涵。近年来，国内外专家开展了大量关于“逢子必炒”炮制机制研究工作，取得了很大的进展，但还有很多科学问题亟待研究。种子类中药作为临床常用的一大类中药材品种，数量众多，临床应用广泛，通过开展“逢子必炒”炮制理论的传统认识和现代科学研究，有助于更好地继承和发扬传统炮制技术，阐明种子类中药的中医临床用药的特点。通过采用现代科学技术对“逢子必炒”炮制理论进行发掘和探索研究，有助于推动中药炮制研究不断取得新的成果。
利益冲突 所有作者均声明不存在利益冲突
参考文献（略）
来 源：石 芸，徐长丽，金俊杰，殷放宙，吴 皓，蔡宝昌，秦昆明，李伟东．“逢子必炒”炮制理论的传统认识与现代研究进展 [J]. 中草药, 2022, 53(7): 2227-2236 .
