导语：大家只知道吃果实，没想到它的根部价值更高，可惜知道的人太少
生活在农村就是好，不仅空气清新，一年四季风景如画，最重要的是每天吃的都是自家种的无公害蔬菜，而且都是应季节的蔬菜，吃起来更放心。
由于农村土地资源丰富，种植蔬菜的菜地有很多，每次种蔬菜时都种好多，导致家里人吃不完，有些任其老去，有些直接烂在地里，甚至有些直接丢弃，真的是太可惜。
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比如农村家家户户都种植的白萝卜，大家都只知道吃白萝卜，它的叶子常被丢掉，其实叶子也是宝，既可做菜，还可做萝卜叶茶，而且作用多多，只可惜农民不珍惜。
今天与大家分享的这种蔬菜也是农民伯伯每年都会种植的蔬菜，为农民非常喜爱吃的蔬菜，这种蔬菜就我们非常熟悉的茄子。
说起茄子大家都喜欢吃，它是生活中常见的家常菜，做法多种多样，尤其是茄子煲真的是太美味了，每次吃它都能吃多一碗饭。
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大家都只知道吃茄子，它的根部常被农民无情地丢掉，其实，很多人不知道，茄子根价值更高，可惜知道的人太少。
茄子根是一种功效显著的中药材，具有清热利湿、祛风止咳、止血收敛的功效，对风湿性关节炎、气管炎、水肿、小便赤黄、咳嗽、痰多、小腹胀满、白带、久痢、尿血、吐血、遗精等病症皆有疗效。
茄子根还是治疗冻疮的良药，记得小时候天气很冷，脚冻后又红又肿又痒，就是用茄子根煮水泡脚，两次就好了，听老人说霜打过的茄子根效果更好。
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有些老人每年霜降后都会采挖一些茄子根回来晒干存起来，家里有人咳嗽就用茄子根煮水喝，止咳效果非常好。
没想到这种常被农民丢弃的茄子根，它的价值这么高，可惜知道的人不多。各位朋友，若你们家乡也有种植茄子，不要把茄子根丢掉了，它价值珍贵，请好好利用。
