痛风又称“富贵病”，随着人们生活水平不断提高，各种丰盛的食物成了餐桌上的家常菜，丰盛的饮食背后，却隐藏着严重威胁身体健康的疾病：痛风。据统计，中国有1.2亿人口血尿酸值高，痛风患者约有1200万。那么该如何预防痛风呢？痛风患者又该如何吃才更健康？痛风病人更需要日常长期注意饮食，合理调配膳食结构，预防和延缓并发症，避免病情加重，如若不注意饮食，痛风愈发严重的患者甚至会长出痛风石，影响日常正常的生活。
痛风患者适宜食物：
1．多吃低嘌呤的食物
痛风病人应该吃多低嘌呤的食物。如：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜。
2．多吃碱性食物
碱性食物有利于尿酸的排泄，推荐每日蔬菜的摄入量应达到500克左右。如：青菜、红萝卜、黄瓜、番茄、白菜
3．多食用富含维生素的食物
加强维生素B族及维生素C的摄入，促使体内沉积尿酸盐溶解。多吃蔬菜，少食用主食。多吃蔬菜，有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C，增加纤维素。减少主食的摄入有利于控制热量摄入，限制体重、减肥降脂。
痛风患者禁忌食物：
1. 辣刺激性调味品
根据目前的了解，味精、酱油、辣椒及辛辣刺激性调味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等食品调料不富含嘌呤。但是它们均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，过度食用刺激性调味品对痛风患者康复有着很大的副作用，所以调味品也应当适量减少。
2. 食含高嘌呤的食物
由于过量食用高嘌呤食物而导致嘌呤代谢紊乱，从而引发痛风，长时间的大量尿酸堆积在体内代谢不出，形成尿酸盐结晶，也就是痛风石，患上痛风石后很难消退，并且还会影响日常生活。其实痛风疾病就是因为食用过多含高嘌呤的食物，高嘌呤食物大多为大鱼大肉、海鲜、动物内脏之类的食物。
3. 食酸性食物
痛风患者本身具有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，若食用过多的酸性食品，将会加重病情，不利于疾病的康复。而食用碱性食物，能够帮助补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡，由于痛风患者内分泌紊乱，碱性物质并不容易被吸收。所以建议多喝含有矿物质的水，在微量矿物质作用下碱性物质可以少量的被吸收，达到以利改善患者体内的酸性环境的目的。
4. 要少喝汤
血尿酸偏高者和痛风患者要多喝水，少喝肉汤、火锅汤等。因为汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而导致尿酸增高。所以肉汤类食物也很容易诱发痛风。
